科普知識：脂肪危害之二糖尿病
肥胖癥是一種慢性、代謝性疾病，醫(yī)學界將其歸為營養(yǎng)失調(diào)癥、列入了病理學范疇。瘦身營養(yǎng)師指出，從臨床醫(yī)學角度看，肥胖對生命的短期影響當然不像心臟病、腫瘤那樣嚴重，但是肥胖帶來的長期后果卻是不容忽視的。肥胖將是21世紀的流行病、人類健康的第一殺手。
通過動物試驗，和對人群的流行病研究，醫(yī)學界得出結(jié)論――肥胖可導(dǎo)致糖尿病
糖尿病
糖尿病是一組由于胰島素分泌和作用缺陷所導(dǎo)致的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝紊亂，以長期高血糖為主要表現(xiàn)的綜合癥。
胰島素是胰島B細胞分泌的激素，在新陳代謝中有極其重要的作用。可降低血糖（促進組織利用葡萄糖、促進葡萄糖合成肝糖原、抑制糖原異生，促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪）。促進葡萄糖進入脂肪細胞、抑制脂肪分解、促進肝臟合成脂肪酸。促進蛋白質(zhì)合成。一次進食大量碳水化合物時，血清葡萄糖濃度迅速上升，胰島素分泌增加，來降低血糖。
肥胖者由于飲食過量，血液中胰島素大增，誘導(dǎo)反饋作用的發(fā)生，減少位于細胞表面的胰島素受體，使過量的胰島素無法與受體結(jié)合發(fā)揮作用而滯留在血液中，造成胰島素抵抗（即肌肉對葡萄糖的攝取減少，胰島素效應(yīng)減低）。如果血糖水平長期較高，或胰島素抵抗，機體則需要分泌大量的胰島素以維持血糖正常水平，就加重了胰腺的負擔，當胰腺不堪長期負荷而衰竭時，就會導(dǎo)致糖尿病。
胰島素抵，不能象以前那樣有效地吸收葡萄糖，結(jié)果導(dǎo)致血糖水平異常升高，從尿中排出葡萄糖。
II型（發(fā)病率很高，占90%），體型多肥胖。據(jù)統(tǒng)計，體重超重30％的人比正常體重的人，患糖尿病可能的要多三倍；約有60％～80％的成年糖尿病患者在發(fā)病前均為肥胖者。
一個因肥胖而引起的糖尿病患者，常常在減輕體重后，病情隨之改變，糖分的代謝功能也會恢復(fù)正常。否則，會導(dǎo)致嚴重的并發(fā)癥。
