天氣突然降溫令人猝不及防，親鄰君今天一早出門就感覺嘴唇干裂到爆，臉頰兩邊也是干燥起皮，只能默默安慰自己是冬天在“親吻”我的臉頰~冬燥來襲，其實不僅我們的皮膚，我們的五臟六腑也需要滋陰防燥！

身處廣東的親鄰君“墻裂”安利你一款滋陰潤燥老火湯，讓你在干燥的冬天也能潤潤噠美美噠！

-- ?菜干豬骨湯 ?--

用料

豬骨500克、菜干 1把、胡蘿卜 1個、玉米 1個、清水、鹽 適量、陳皮 1塊、豬皮 50克

制作步驟

-菜干提前用清水泡軟，把菜干清洗干凈，胡蘿卜去皮滾刀切塊，玉米切成塊。

-豬骨洗凈，放開水中焯燙去血水，然后用清水沖洗一下，放湯鍋。加入清水后再加入黃豆和陳皮、豬皮，蓋上鍋蓋煲滾。

-加入菜干，玉米和胡蘿卜，再次煲滾后轉小火煲1個半小時，最后加入適量的鹽調味即可。

有滋潤靚湯不能沒有佳肴相伴，作為“食肉獸”的親鄰君無肉不歡，總覺得一頓飯少了肉的話就怎么都吃不飽o(╯□╰)o如果你也像親鄰君一樣，那么請你繼續往下滑~

-- ?蔥爆牛肉 ?--

用料

牛肉（小腿肉）300克、大蔥 100克、蛋清 30克、淀粉 4克生抽 8毫升、料酒 5毫升、生姜 6克、食鹽 3克、食油 30克、白糖 3克

-牛肉洗凈切刀切小塊，蛋清過濾出來備用

-肉盤中加入食鹽、生抽、蛋清、淀粉、料酒混合，抓勻，靜置腌一下

-大蔥切滾刀段，生姜切碎末，把腌制好的牛肉入鍋炒至轉色后撈出鍋

-另鍋熱油，先把姜末、蔥段煸香，加入食鹽炒勻，然后加入牛肉，大火爆炒均勻關火

（本文菜譜素材來自美食杰網）

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