自制咸鴨蛋
:)? ?話說五一從媽媽那打劫回來的 150個蛋 (雞蛋100個, 鴨蛋50個),雖然分享了一部分出去,可是鴨蛋還是有這么多呀, 于是小義, 我,看到天氣這么熱, 連孩子們都開始正兒八經(jīng)地穿夏季禮服啦,不能把辛辛苦苦從老家?guī)Щ貋淼牡白儔陌桑堑綍r候壞的可不止蛋呀,我自己也成了“壞蛋”啦。
言歸正傳,制作過程,?
材料準備:? ?20枚鮮鴨蛋(可綠殼也可白殼, 我家的是綠殼蛋,我猜是媽媽養(yǎng)的鴨吸取了家里后山上的日月精華和老井水) , 高度白酒 適量,(我是用家里剩下的沒喝完的白酒,朋友送的老家釀的) (當然,土豪也可以是 53°茅臺, 哈哈哈哈哈,我只是想想,如果真用上,我天呀,這咸鴨蛋不是要比 之前臺灣的“茶葉蛋 ”還要貴貴貴?) 食鹽適量 , 保鮮袋若干個
白酒我用了大概60ML, 反正我是倒了一小半碗的4.5寸的飯碗。? ? ?食鹽, 80G左右。 保鮮袋我用了 35*45的大號 3個,外加加厚塑料袋2個。
準備完畢,開工。?