現在我們的天氣已經越來越冷了，而且在現在我們的生活已經非常好了，所以人們在這個時候都是非常重要的，而且自己在平時的時候聽一些什么樣的東西也是非常的講究，而現在天氣已經越來越冷，慢慢進入到了冬天，在這個時候很多人都會選擇吃一些非常滋補的東西。而且在冬天，我覺得燉上一鍋肉湯，喝起來的話也是非常不錯的。而且在冬天喝上一碗暖暖的骨頭湯，從上到下整個人都暖和了，尤其是老人和小孩子，在這個時候一定要多喝一些骨頭湯的骨頭湯，里面滿滿的膠原蛋白，能夠增強人體造血細胞的能力，促進人體新陳代謝，從而起到抗衰老的作用。現在我要跟大家說的就是燉骨頭湯時別直接加水開始煮，多加這一步，湯汁奶白營養高。

其實骨頭湯的做法也是非常簡單的，如果掌握不了其中的技巧的話，那么煮出來的骨頭湯就不會白，而且也不好喝，還有非常的欣慰，那么這個骨頭湯知道是誰看見誰都不想喝，更別說補充營養了，其實在這個時候，我們如果多加一步對出來的骨頭湯就會湯汁奶白，而且營養也會非常的高，其實很多人在對骨頭湯的時候，就會把骨頭洗干凈之后直接扔進鍋里面，開始這么做，其實不正確，這樣熬制出來的骨頭湯不僅不粘稠，還帶著一股腥味在不容易把骨頭的鮮味算出來，下面我就教大家一周。這個小技巧就是我們在買回來骨頭之后，首先一定要把這樣的骨頭清洗一遍，這一下面這一步就是最關鍵的一步了，清洗干凈之后在清水里加入適量的料酒，八角等于三六，開始研制大口徑炮，半個小時之后你就發現骨頭里面有一些非常不容易清洗干的血水都已經自己跑出來的，而這就是骨頭里面的臟東西，如果是平時用水沖洗的話，這樣的臟東西是完全沖洗不出來的，而且這樣的東西也是影響骨頭湯的口味，得到腌好半個小時之后，我們就可以把骨頭撈出來放在清水，再清洗一遍就可以放進鍋里面了。

一般如果是豬骨湯的話，水燒開之后用小火熬制兩個小時到四個小時就可以了，一般四個小時熬制的時間的話，那么就會非常的高，而且也非常的養生，如果想吃排骨湯的話，120兩個小時就可以了，如果是你想要置你，如果那么就在家帶兒子的時候，一定要熬制三個小時，因為牛骨中有大量的含鈣量和營養元素，所以需要更多的時間去熬住才可以，而且在煮的時候可以先冷水下鍋煮至水有一點點開就可以撈出來了，再熬湯。

冬日燉排骨湯可以加上應季的一些白蘿卜蝦米，其實這些都是不錯的選擇，俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜，肯定是對身體非常有好處的，而且如果是家里面有老人和孩子的話，完全可以按照今天我跟大家說的這個方法來愛他，那么就會讓牙齒出來的骨頭飯又好喝，營養又高。