山藥為薯蕷科植物薯蕷Dioscotea opposita Thunb.的干燥根莖。甘，平。歸脾、肺、腎經(jīng)。補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
相傳在很久以前，有兩個國家發(fā)生了戰(zhàn)爭。強國打敗了弱國，弱國軍隊丟盔棄甲，一敗涂地，強國軍隊則乘勝追擊，強占了弱國的很多土地。最后，弱國軍隊只有幾千人馬，便逃到了深山之中。強國軍隊攻到山下，由于山勢險峻，易守難攻，數(shù)次進攻都不能一舉殲滅敵軍。強國將軍分析認(rèn)為，弱國軍隊沒帶多少糧草，也肯定不能堅守很長時間。于是命令士兵圍而不攻，消耗敵軍，最后可以不費一兵一卒而取勝。
一個月過去了，兩個月過去了，弱國軍隊卻絲毫沒有動靜。強國軍隊的指揮官計算著這時弱國的糧食應(yīng)該已經(jīng)吃的差不多了。三、四個月過去了，弱國軍隊卻絲毫沒有動靜。強國的指揮官想，此時敵人的糧食已經(jīng)吃完，大約在殺馬充饑。五、六個月過去了，被包圍的軍隊還是絲毫沒有動靜。此時，強國的指揮官判斷敵軍的馬匹一定吃完了，如若在不投降，就要被活活餓死，他讓士兵們高喊勸降“放下武器，下山投降，便可活命，還有好吃好喝的招待”。但弱國軍隊沒有一個答應(yīng)的，向喊話的士兵射出幾支冷箭。到了第八個月，強國指揮官斷定敵軍已死過半，便放松了警惕，整日飲酒作樂，做自己取得勝利加官進爵的美夢，好不自在。
有一天晚上，強國軍隊正在蒙頭大睡，突然，從山上沖出一支人強馬壯的軍隊，徑直殺向強國大營。結(jié)果，弱國大獲全勝，把失去的土地重新奪了回來。強國指揮官被擒后，大惑不解，在被圍困大半年的時間，糧草消耗殆盡，為何敵軍人馬卻變的如此強壯。弱國指揮官給他講了一下他們在山上遇到的種種困難，主要是發(fā)現(xiàn)了一種可以食用的植物。
弱國軍隊在山上被圍困大半年，糧草少許，外無援兵，我們不但沒有被餓死反而人強馬壯，原來山中到處都生長著一種草，開白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們就以此根莖充饑，而馬則以吃樹葉和這種植物的葉子為食。在這大半年時間里，弱國瀕臨潰散的軍隊，喂壯了疲勞待斃的戰(zhàn)馬，于是，乘著強國防備松懈的晚上殺下山去，大獲全勝。
為了記著這種草，大家給它取了一個名字，叫做“山遇”，意思就是說剛好在山里正缺糧的時候遇到了它。就這樣，“山遇”就被人們逐漸使用了。在使用的過程中，人們慢慢發(fā)現(xiàn)它不僅能像糧食一樣可以用來充饑，而且還有健脾胃，補肺腎的功效，吃了它可以治療脾虛泄瀉等癥狀，于是就把“山遇”改名為“山藥”。
在自己身體出現(xiàn)毛病時，盡快找大夫診治，以免耽誤病情。以上中藥的使用一定要在有資質(zhì)的中醫(yī)明確診斷，開具處方方可用藥。
資料來源：
國家藥典委員會.中華人民共和國藥典2015版（一部）[S].北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2015.
郭兆安. 中藥的傳說——山藥[J]. 養(yǎng)生保健指南:中老年健康, 2013:80-80.
