大暑時節，酷熱盛行之時。
炎熱天氣容易消耗人體氣津，因此有“暑天無病三分虛”的說法。
人們常覺疲倦頭暈、口干舌燥、食欲不振、脹氣惡心，嚴重者腹痛、腹瀉等，這都是暑濕耗傷氣津的表現。
醫藥學家李時珍曾提出：粥與腸胃相得，最為飲食之妙。意思是說喝粥能健脾益氣、補充身體氣津的虧耗，以補虛損。
為此，今天分享十款大暑節氣適宜喝的湯粥。
利濕——荷葉消暑粥
食材：荷葉6克、砂仁6克、粳米50克。
做法：將粳米洗凈后放入兩味藥材，加 500毫升水，大火煮開后轉小火煮約30分鐘至軟爛，冷卻后即可食用。
功效：清熱利濕、解暑生津、調理脾胃。
解熱——薏仁玉米須粥
食材：薏仁15克、玉米須6克、粳米50克。
做法：將白米洗凈后放入兩味藥材，加 500毫升水，大火煮開后轉小火煮約30分鐘至軟爛，冷卻后即可食用。
功效：解熱健脾、利水祛濕、補虛和胃。
健脾——生姜益氣粥
食材：生姜三五片、淮山50克、粳米50克。
做法：將白米洗凈后放生姜，加500毫升水，大火煮開后轉小火，加入淮山后煮10分鐘，冷卻后即可食用。
功效：健脾益氣、開胃止嘔。
開胃——苦瓜粥
食材：苦瓜半條、粳米50克。
做法：將苦瓜半條切薄片后焯出苦水，將白米洗凈后，加500毫升水，大火煮開后轉小火，加入苦瓜后煮10分鐘，冷卻后即可食用。
功效：開胃醒腦、祛濕除煩。
補脾腎——山藥紅綠豆粥
食材：山藥、綠豆、紅豆各10克、粳米50克。
做法：將白米洗凈后放入三味藥材，加 500毫升水，大火煮開后轉小火煮約30分鐘至軟爛，冷卻后即可食用。
功效：補脾腎、益氣養陰、解熱消暑。
健脾和胃——胡蘿卜粥
食材：胡蘿卜50克，粳米50克。
做法：胡蘿卜洗凈，切成碎丁，與米同煮為粥。每日2次。
功效：寬中下氣，健脾和胃。
消水腫——冬瓜蝦仁湯
食材：冬瓜300克，蝦仁50克，香油3克。
做法：將冬瓜去皮，洗凈，切成小塊；鍋內添水，放入蝦仁、冬瓜煮至熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。
功效：養胃生津，清降胃火，利尿消腫。
健脾——玉米甜羹
食材：玉米50克，赤小豆30克，薏苡仁50克，蜂蜜30毫升。
做法：將玉米洗凈，用冷開水泡發30分鐘，研成玉米糊，與洗凈的赤小豆、薏苡仁同入鍋中，加水適量，先用大火煮沸，再改小火煨煮至赤小豆、薏苡仁開花，調入蜂蜜，拌勻即成。當點心食用，用量隨意。
功效：健脾祛濕，養血抗癌。適用于高脂血癥、脂肪肝、習慣性便秘者食用。
祛熱毒——綠豆粳米粥
食材：綠豆60克，粳米100克。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡兩小時，再與粳米一起加1000毫升清水煮粥。
功效：祛熱毒、止煩渴、消水腫，特別適合老人和兒童食用，可每日早晚各食一次。
防中暑——西瓜皮粥
食材：西瓜皮100克，大米50克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；大米淘洗干凈后放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。
功效：清熱解暑、利尿消腫，常食可防中暑。
高溫高濕天氣，隔三差五喝上一碗養生湯粥，既能清熱袪濕、益氣生津、補脾益胃，又能預防暑濕氣積于體內，是安然度夏、防范疾病于未然的好方法。
特別提醒：糖尿病人、心腦血管病人能不能喝這些粥品，還需要根據個體差異咨詢醫生。
