? ? ? 旺仔小饅頭應該是很多人小時候共同的回憶吧。
? ? ?一直很喜歡這種食物，在那個零花錢不夠多的年代。
? ? ? ?記憶里有事會纏著姥姥姥爺買一袋旺仔小饅頭，一粒粒吃，可以在家消磨一天的時光。偶爾奢侈一點，取一大把泡牛奶，用勺子一口一口舀著吃，比那些鈣奶餅干要好吃不知道多少倍，別提有多愜意了。
? ? ? ? 記得大概七八歲左右的光景，有一次在家發高燒躺在床上茶不思飯不想，（要知道我從小就是生病還能吃兩碗飯的硬漢啊！）姥姥姥爺著急，一個電話把正在上班的媽媽叫了回來。我媽就問我“你想吃點啥？”我掰著手指想了半天就說出來一句“旺仔小饅頭泡奶。”我記得那天我媽媽一臉黑線的下樓到便利店買了旺仔小饅頭，泡了滿滿的一杯。我心滿意足的在被窩里吃完，心里暗暗盤算發燒可要晚點再好啊！
? ? ? 然而大連是一個很潮濕的地方，一袋小饅頭吃不完，第二天就不酥脆了，哪怕泡了牛奶也不是前一天剛開封時的滋味了，這著實是個很遺憾的事情。
? ? ? ?所以，當我看見有可以隨時吃隨時做，超級簡單的小饅頭的時候，我整個人都陷入了幸福的粉紅色泡泡里。
【食材】
淀粉 ? ? ? ? ?130g
細砂糖 ? ? ?35g
低筋面粉 ?30g
泡打粉 ? ? ? 2g
油 ? ? ? ? ? ? ? 30g
奶粉 ? ? ? ? ?30g
雞蛋 ? ? ? ? ?1個
【步驟】
1. ? ? ? 淀粉，面粉，奶粉，泡打粉，糖倒到一個盆里，倒油，倒蛋液，揉成面團。
2. ? 搓條，切小塊，揉成小圓球。
3. 碼好，放入預熱好的烤箱，上下火，150度15分鐘。
【tips】
1.小饅頭搓好碼在烤盤上之后要在小饅頭表面噴水。這樣烤的過程中小饅頭才不會開裂。
? ?2.搓的球的大小和小拇指指甲差不多大最合適，烤制過程中會輕微膨脹哦，太大了有內部烤不熟的風險。當然，不用搓的太圓，因為烤完都長得差不多o(╯□╰)o。
? ?3.搓球時間過長，建議大家叫上自己的弟弟妹妹爸爸媽媽男票女票，多人合作，不會累哦。（我才不會說我都是自己看著綜藝孤獨的搓球呢！）
? ?4.上面那些料能做2-3烤盤小饅頭。面團用不完可以放冰箱冷藏，第二天拿出來繼續搓。所以再也不用吃隔夜小饅頭了！！！（要是想過幾天用也可以放冷凍，但是因為面團里有雞蛋，還是建議最好盡快用完啦～）
【寫在最后】
? ? ? ? 現在自然是不愁沒有零花錢買旺仔小饅頭。可卻很難吃出當時那種珍貴的幸福感了。我猜這個菜譜是一個重新找到幸福感的絕妙機會，因為每一個球都是用心搓出來的，不論是做的時候還是吃的時候都顯得彌足珍貴。
? ? ? 要慢下來。我猜這就是幸福的意義。
? ? ? ? 最后的最后：我叫企鵝，一只吃貨。希望在這里認識更多喜歡吃吃吃的小伙伴，歡迎簡信交朋友哦～
