女兒要吃蛋白糖做的太陽蛋。是在抖音上看到一個(gè)美食博主做的，源于麥當(dāng)勞咖啡，咖啡配套里面有一塊蛋白糖。這塊蛋白糖做成了太陽蛋的樣子。一大塊白白的是蛋白，中間一小坨黃色的蛋黃，像極了一個(gè)荷包蛋。
我搜了一下做法。太陽蛋的蛋白，主要是用蛋清加白糖打發(fā)來做，蛋黃是加了色素變成了黃色。還有的博主加粉色，藍(lán)色用曲奇裱花嘴擠成曲奇餅干一樣的花紋，非常好看。就像我們小時(shí)候吃的打蟲糖、寶塔糖。真是童年回憶呀！
我的蛋黃是咖啡味的
烤制中
蛋白打發(fā)成功
在烤盤上攤出9個(gè)太陽蛋的蛋白
家里沒有色素，只好加入少許咖啡粉，來區(qū)分另一種顏色。
我的蛋黃是咖啡味的
九個(gè)太陽蛋就做好了。旁邊的空隙，我用余下的蛋白霜又做了好多小塊塊。
咬一口甜甜脆脆，入口即化！成功啦！
