寧紅據說是紅茶最早的支派之一，比祁紅早了九十年，不過現在寧紅算是比較冷門的紅茶種類了吧，現在的年輕人中，知道寧紅工夫茶的人越來越少。寧紅產區在江西省西北部，主產地為修水縣（占寧紅總產量80%）。寧紅的說法，有兩個比較客觀的說法，一是指寧紅發源于江西九江修水縣的漫江鄉寧紅村，因村名而得名寧紅；另一種說法是寧紅產于分寧，分寧主產區在修水，而當年修水與武寧隸書同一個縣轄，因此得名寧紅。
在中國茶史中，在清朝時期才出現了真正意義的紅茶，寧紅的問世時間應在清朝道光（1821—1850）年間，根據《義寧州志》記載（當時江西修水縣屬于義寧州）：“清道光年間，寧茶名益著，種蒔殆遍鄉村，制法有青茶、紅茶、烏龍白毫、茶磚各種”。清朝人葉瑞延在《純蒲隨筆》中寫道，寧紅起源于道光季年（1850年前），江西商人在義寧州收茶，教授當地少數民族如何制作紅茶。
美國茶葉專家威廉.烏克斯在《茶葉全書》專著中評述：“寧紅外形美麗、緊結、色黑，水色紅艷引人，在拼和茶中極有價值“，稱贊“寧紅色、香、味俱屬上乘。
寧紅工夫茶的品質特征
在整體的口感上，寧紅工夫與安徽的祁紅最為接近。寧紅工夫茶外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；甜香高長，滋味甜醇，湯色紅亮，葉底紅勻。寧紅工夫茶的成品共分8個等級，青茶這款算是入門級的寧紅，所以葉多芽少。高級茶“寧紅金毫”條緊細秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅艷，葉底紅嫩多芽。
寧紅工夫的干茶聞起來香味很濃，瓜果香，感覺還有點細微的奶油香味，這個算是寧紅給我印象最深的方面，香高也是小葉種紅茶的特色吧。湯色紅亮稍淺，喝起來感覺有點兒滋味不夠，只有股淡淡的甜味，也可以說茶味比較純正吧，沒有那么多的雜味。總之寧紅我覺得即便是喝綠茶的茶友，也會比較容易接受的。
