01
挑食星人活的很苦，這世界上大部分的食物，都是折磨元素。大部分的蔬菜都有苦味，大部分的肉類都油膩，咸一點，甜一點，都不好吃。
如果遇上親戚長輩，少不得數落。
啥也不吃，難怪那么瘦。什么都吃一點，營養才會均衡。
呵呵，他們哪里懂什么營養這些人啊，只覺得冬蟲夏草大補，人參鹿茸名貴，什么推薦攝入量，最高攝入量等等，他們是一竅不通的。我雖然術業不精，畢業論文寫的也是營養學，多少要比這些人懂得多些。
要我看，只要不好吃的東西，都不能堅持，再好的搭配也白搭。為了生存，我必須找些營養的美食，不用太多，只要方圓一公里，有我一口飯就夠了。
02
或許是上天眷顧吧，柳河路上真有幾道美食。他們不起眼，永遠上不了米其林，但對我來說，米其林來了，我也不換。
下樓向右走幾百米，就是一家山東水餃館。店主是山東人，夫妻兩人開店，還有一個兒子。兒子是初中生，個頭超過了大學生，170的身高，無法估量的體重，一屁股下去，能坐兩張椅子，他明明是個年輕的孩子，可在店里就像一堵墻。
可這堵墻搟餃子皮還挺快，呼呼兩下就能甩一片到案板上，沒多久就有一疊餃子皮。在這里買餃子只要13元，白菜豬肉餡的，皮薄薄的，一口下去能聽見白菜碎裂的聲音，肉汁趟出牙縫，咸咸的。
吃餃子一定要蘸他家自制的蒜頭醋，蒜頭都切碎了，被醬油和醋浸潤，一點點浮在表面，像夜空星斗。每次只要兩勺，蒜頭的辣，醬油的咸，陳醋的酸，都混在一起，滋味很醉人。
每一盤餃子都配一盤餃子湯。餃子湯上油花點點，卻融不成一片，里邊是混沌的一團白霧。調羹攪一攪，都泛起浮云，不等它塵埃落定，就舀一口喝掉，滿嘴的滋味也跟著靜下來，能解渴解膩。
13元的餃子只有20顆，但冰凍的生餃子，13元可以買25顆。可我寧愿在店里吃，因為店里火旺，餃子不會黏起來。
而且外面吃不用洗碗。
02
餃子店直走，是韓國小吃店。
韓國小吃的店主叫金媽媽，也許是朝鮮族人。下班回家都能看見，他蹲在小板凳上做辣白菜。紅色的辣椒醬用手摳一點，撈起一顆白菜就往上抹，不等抹的均勻就換一顆。每顆白菜上，像用朱砂書寫著詩句，鐵畫銀鉤，蒼勁有力。
這樣的白菜可以做成泡菜湯，泡菜餅，石鍋拌飯或者韓國冷面。韓國冷面是我的最愛，也是這家店的招牌，冷面用的是蕎麥，灰黑色，一大坨冷面要用酸湯泡著，撒些辣白菜。自從冷面加了牛肉片，價格就從12元漲價到了18元，但我還是要買。
冷面的酸湯太誘人了，辣椒在舌面上放肆破壞，酸湯又直達舌根，整個舌頭被酸甜咸辣反復按摩。再嚼一口蕎麥面，滋味更爽。哪怕是寒冬季節，我也不要熱湯，只要冷面。
可金媽媽只管做菜，不管收費。收費的是個胖胖的大哥，大哥手臂上有紋身，笑容也很猥瑣，我不太喜歡他結賬的時候，總色瞇瞇的盯著別的女孩子。
03
繼續前行，拐角處有家山西拉面。這家拉面我小學就在吃了，這么多年過去了，價格只漲了5元，不知道是店主良心，還是山西拉面確實成本低。
山西拉面有一半的技巧都在湯里。這家山西拉面和滿世界的馬家拉面不同，他們的湯里沒放孜然，沒有一絲刺激物。
整個湯黑黑的，是鹵牛肉的醬在調色，二十年來他們都放很多牛肉，牛肉的筋都鹵爛了，肉用上顎和舌頭一攆，就能碎成千百塊，嚼起來有顆粒感。
店里主打的是拉面和刀削面。我從小更偏愛刀削面，因為電視劇里楊家將是吃刀削面的，我現在還能想起一個光頭士兵，頭上頂著面團，用菜刀快速揮舞，輕輕擦過面團，就飄一朵面片非進鍋里，旺火沸騰起來，面片有的卷了，有的還挺著。等撈熟甩進湯里，每一片都有牛肉味，香的很。
這家店的面，一定要加醋。這里的醋不比外面超市買的，是山西陳醋，我試過全市的醋，都不如這個味道。醋的牌子叫做李淵，就是李世民的爸爸，不知道為什么被用來命名。還有個明星代言，是演漢武大帝的陳寶國，這些皇帝怎么都那么酸。
這家面15元就可以買大碗的，肯定夠吃飽。店主和我很熟了，我從小就在這里吃。直到店主回去山西，店主的兒子接管了店，而店主的兒子又生了兒子，我都在這里。
04
如果我喜歡的店都倒了，我可能會餓死。
