文 /?梔子
每次從海底撈門前經過，都有很多人排隊等候。我就想：不就是一個火鍋嗎？怎么他這里門庭若市，其他餐飲店門前門可羅雀？
在這本《海底撈店長日記》里可以窺知一二。
《海底撈店長日子》是曾經服務過海底撈，并在海底撈一路成長起來的作家、企業家李順軍的作品。
李順軍出生農村，大學畢業后，陰差陽錯進入海底撈成為了一名服務員。之后成為領班、店長、片區經理，大區經理助理，直至離開自己創業。他把在《海底撈》見到的，想到的，經歷到的都匯聚在了這本《海底撈店長日記》里。
《海底撈店長日記》主要分為兩部分：第一部分是一個企業之所以成為偉大企業，他的管理模式與管理者的與眾不同。
二是李順軍在海底撈是怎樣一步一步成長為一個企業家的。在海底撈像李順軍這樣從最底層成長起來的人很多很多，這與海底撈的管理模式密不可分。
01一個偉大的企業于這個企業的管理模式和管理者是怎樣的人有很大關系。
在本書中講了作為大區經理的袁哥從不接受采訪。袁哥的理念是：把顧客好了，就是最大的成功。那些采訪都是虛的。做企業，主要還是做實事。
作者當時是袁哥的助理。一個電視臺的人想通過李順軍采訪袁哥。李順軍想如果袁哥的采訪能在知名的電視臺播出，這不是給海底撈做了一次很好的免費廣告嗎。于是就把袁哥的電話號碼告訴了記者。結果過了兩分鐘，袁哥就打電話來把李順軍批評了一頓。
袁哥說：“我們只做實事，把顧客服務好了，火鍋的味道搞上去了，顧客自然會再來，顧客也會把自己在海底撈得到的待遇分享給自己的家人、朋友、同事等。通過口碑相傳，生意肯定會越來越好。”
但是作者聽到袁哥的批評，剛開始是有一點委屈的。但是聽到袁哥這么一分析，頓時釋然了。覺得領導者就是比他看得遠，想得多，格局更大。
海底撈的總裁張勇在一次巡店的時候，發現給員工提供的娛樂工具藍球破敗不堪了，就告訴傳達室的門衛，讓他們重新買一個新的藍球。
張勇第二次來到這家店的時候，看到的依然是這個破的藍球。就又跟門衛說了一遍買藍球的事情。
當張勇第三次來到這家店的時候，新的藍球還是沒有買。但是張勇把采購部的經理作降級處分。
一個足球的事情，為什么會對采購經理降級呢？
張勇是這樣解釋的：雖然只是一個很小的藍球，足可見管理者沒有給下面的人信心，不知道買了藍球是否能夠報銷。這就是管理者的失職。
二是員工內部溝通不通暢。門衛是怎么跟采購部人員溝通的，是否溝通，不得而知。
三是員工責任心不強，已經說過三次要買藍球，但是采購部人員都沒有去購買。
想要做好一個企業，最怕管理者說的冠冕堂皇，但從不干實事。不為自己的員工著想，不為自己的用戶著想。那么這個企業肯定走不長遠。
公司領導把員工的需求放在心上，不要覺得藍球只是員工下班后的娛樂工具之一，就不去重視。恰恰是這種把員工的需求都放在心上的管理者，這樣的公司，讓員工更有歸屬感。更愿意為公司服務。
02 一個好的企業會非常注重人才的培養。
海底撈的文化非常注重人才的培養：海底撈從不在別的餐飲企業招人，都是提升自己的員工。
文中有提到海底撈一個做飯大姐一路成長為一個小區經理。
在海底撈管理者的心中，不管你當初的地位有多低。只要你的服務及技能打動了海底撈的顧客，為海底撈做出了貢獻。你在海底撈就有資格一路高升。
這種把員工的價值看得極重的管理理念，容易讓員工在海底撈有價值感。讓員工感覺自己的價值得到了實現。這樣海底撈的員工更希望自己在海底撈創造更多的價值來回報公司對自己的認可。
這其實就是一個良性循環。員工創造了價值，得到了公司的認可。員工想要回報公司的知遇之恩，會創造更多的價值。這樣，企業經營會越來越好，公司越來越壯大。
03 加強員工與公司的凝聚力，公司的員工不會輕易被別的公司挖走。
現在有很多企業會空降一個管理者。雖然空降的管理人員會帶來一股新鮮血液，有新的管理方法。但是也要看這種管理方法是否適合這個公司，是否適合這里的員工。
更重要的一點是：那些在這個企業做出貢獻的人，沒有得到公司的重用。他們在這個公司看不到自己的價值。看不到自我價值的實現。會讓他們心灰意冷，產生離開公司的念頭。
馬斯洛的五大需求層次：生理需求，安全需求，歸屬與愛的需求，自尊需求，自我實現需求。
海底撈的員工在海底撈都得到了這五種需求。也可以說偉大的企業都讓自己的員工得到了這五種需求。
比如之前順豐有一個員工被別人欺負了。順豐的總裁王衛在朋友圈稱：“如果這事不追究到底，我不再配做順豐總裁！”
從這件事，可以看出順豐的總裁王衛對自己員工的安全需求及自尊需求非常看重。
截止2015年，順豐已有34萬名員工。順豐快遞也是這幾年發展迅速的一家企業。現在還在不斷發展壯大。
04
一個做飯大姐肯定沒有想到自己有一天會成為一個著名企業的管理者。在這家公司，不僅得到了豐厚的工資回報，自己的人生價值也得到了提升與肯定。這就是海底撈讓自己的員工得到了自我實現的需求。
我想那個順豐的被打小哥和海底撈的這位大姐，將繼續忠誠于自己的公司，為自己公司創造更大價值。
經常會有人說：愛自己的員工，愛自己的用戶，要像愛自己的家人一樣。就是這個道理。
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