文/cathy
步驟：16 難度：中等 制作時間：30min
最近突然愛上吃玉米，況且玉米真的很有營養，但整根啃多了覺得膩得慌，就尋思著玩個新花樣，一看家里還有些面粉，胡蘿卜和青豆，三下兩下的就研究出了這道口感豐富，顏值爆表的金玉滿堂，老公超愛吃！
一、Cathy營養課堂
1、一個人每天吃50克左右的豆類，不論對增加蛋白質供應還是預防心血管病都非常有益。
2、玉米中含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它可以幫助人體解毒，從而保護我們不受汽車尾氣、致癌物、傳染病、過量酒精和有害元素的侵害。
3、胡蘿卜也有抗氧化作用，食用胡蘿卜可以補充視紫紅質，預防對視網膜的傷害。
二、Cathy菜譜優化
我將玉米、胡蘿卜和綠豆結合，采用蒸食的烹飪方法，最大限度的保證了營養不流失，這道菜不僅色香味俱全，而且集多種食材的營養和功效于一身，可謂養生之佳品
三、制作流程
主料：玉米面50g 白面粉150g 牛奶110ml 胡蘿卜50g 青豆粒50g 玉米粒50g
輔料：油2g 鹽適量?
具體步驟：
1、將玉米面50g，白面粉150g混合均勻倒入110ml牛奶中
2、先用筷子攪拌，然后用手揉成團，醒發一個小時
3、準備胡蘿卜，玉米和青豆
4、將玉米洗凈剝粒，青豆粒剝出來，洗凈，胡蘿卜洗凈切丁
5、鍋中倒入2克油，燒熱
6、放入玉米，青豆胡，蘿卜，翻炒
7、加入適量鹽，以1-2克為宜
8、中火炒2分鐘左右，隨后盛出備用
9、將醒好的面團揉成長條
10、切成6小段
11、先在中間戳個孔，慢慢捏面團的四周及底部，用力要均勻，保證四周和底部厚度相當
12、6個碗都捏成這樣就可以了
13、將炒好的食材放入碗中
14、放入蒸鍋中，用大火蒸25分鐘
15、出鍋啦，先來張特寫
16、成品圖，是不是食欲大開～
四、一些tips：
如果喜歡碗口感軟一點，可以把面發一下
這道菜口味鮮香，色澤鮮艷，無論是色香味意形養無一不是滿分，尤其是”蒸“的烹飪手法一直都是我的最愛，畢竟蒸出來的菜營養流失率比較少嘛，在此推薦給大家，大家可以試試。
其實我之前吃飯是什么都不顧的，頓頓都以“吃爽”為終極目標，胡吃海喝下來身體也確實是吃出了不少問題，自從接觸營養學以后就再也不敢那么吃了，從那以后開始反思，
吃飯不需要山珍海味，也用不著炫富，平衡膳食保障人體營養和健康才是王道。
抽個時間做一次，你會回來給我點贊的~
Cathy，愛生活、愛烹飪的健身狂魔一枚，專業營養師，每天都會更新一道主打「營養」標簽的菜譜，時不時也會抖出一些有關營養的干貨，初心是為了讓大家吃的營養，過得健康，若您有任何關于營養方面的問題歡迎隨時私信我，我一定知無不言。
