蕎麥：蕎麥喜溫和的氣候條件，需要在適宜的溫度環(huán)境下，保證水分供應就能生長出來，所以家庭中種植蕎麥苗，如果溫度和濕度控制好的話，可以四季種植。1、選種 播種需要用潔凈、飽滿、帶殼的蕎麥種子， 2.浸種首先用清水沖洗一下，然后用55℃水燙種10-15分鐘，放在潔凈的水盆里，放上清水，攪拌一下，靜置30分鐘，浸泡時可用筷子順時針方向攪動至常溫下靜置以免將種子燙傷。將漂在水面的種子，撈出淘汰。然后在室溫（25℃最適宜生長過高或過低會影響出芽率）水浸泡8-12小時（通常晚上浸種第二天早上播種即可），冬季需要延長浸泡時間至24-48小時。一盤芽苗菜大約需要50g左右的種子。2.播種前把育苗紙鋪好用水將育苗紙潤濕，然后將種子瀝水后用清水沖洗干凈（通常沖洗2-3次）后均勻鋪在育苗紙上。3.催芽把播種好的種子上面覆蓋一層濕潤的育苗紙，放在避光陰暗處進行催芽，及時噴水，上下兩層育苗紙均需要噴濕，如果只噴濕上邊一張紙，會出現(xiàn)根部向上生長的情況哦，需要注意一下。待芽長到1-2cm后移去育苗紙。4.生長管理生長期要保證芽苗生長環(huán)境的濕度，通常在80%左右，每天噴水2-3次。由于蕎麥具有向光性，及時調(diào)換育苗方向，保持苗高一致。5.采收當蕎麥苗高度達到8-10cm左右時可以采收，蕎麥殼如出現(xiàn)未脫落的情況，可以放在陽光處見見光，見光后葉子展開，蕎麥殼就會自動脫落，之后就可以用大剪刀直接收獲了。儲藏說明：采收后保鮮盒存放， 4-5℃冷藏儲藏，保質(zhì)期2-3天。冰箱雖好，但還是現(xiàn)摘現(xiàn)吃的

香椿【發(fā)芽方法】：香椿生長溫度20-23℃，最高溫度不能超過30℃，最低溫度不能低于15℃，1、（我們賣的是凈籽不用搓的，直接泡種就行）2，泡種：用50-55度熱水燙種15分鐘，并不斷攪拌直到水溫至室溫，然后用室溫水泡種，夏天浸泡10-15小時，冬天浸泡20-24小時。泡種期間最好每4小時用室溫水淘洗一次，直到種子充分吸水膨脹為止3，催芽，泡好的種子用紗布（棉布，紙巾都成）包好放20-23度左右的環(huán)境中催芽，每天用溫水沖洗2次。15天左右出芽，30%的種子露芽時可以放育苗盤內(nèi)種植，4、育苗盤墊1-2層紙或者紗布，將種子均勻撒播，盤內(nèi)不要積水，干凈濕紗布蓋在盤上保濕，溫度保持在20-23℃，1至2周 苗高2cm左右去掉覆蓋在種子上的紗布5、每日用噴水壺噴霧2-3次，澆水需要澆透了哦，不然很容易就干了，小苗就開始發(fā)蔫，6、苗長至5-6厘米時，減少直射光，當苗高至5厘米時，逐步增強光照（散射光），一盤30g左右. 香椿難種植的哦

1、選種 選籽粒飽滿的種子，去掉雜質(zhì)和破裂的種子，剔除蟲蛀、殘破、霉變、腐爛、畸形的種豆。2、浸種 清水投洗2-3遍后泡在40℃的溫水里浸泡12小時左右冬季（水自然冷卻），夏季5-6小時即可。一盤不重疊不扎堆。浸種后，沖洗掉表皮的黏液。3、播種與催芽 ?白色漏盤上鋪一層育苗紙，噴濕。浸種后，瀝干水分均勻撒到紙上，蓋上一層紙避光噴濕。每天噴水2-3次，噴水的時候將蓋著的紙掀開，將墊紙濕透，噴水量以豆和基質(zhì)噴濕為標準，育苗盤中不往外流水，無明顯積水為宜。溫度控制在18℃-25℃（過高或者過低會影響出芽率），空氣相對濕度保持在80%左右。如果濕度過大，豆極易發(fā)霉腐爛，此時應進行必要的通風排濕，還要對豆勤加沖洗、沖刷、以免種豆發(fā)臭、發(fā)黏。夏季種植要注意遮陽保濕，并增加噴水次數(shù)，以保證豆苗生長整齊一致。4、催苗 豆苗催苗時間約3天，每天均勻噴濕，保持紙的濕度。溫度控制在18℃-25℃之間，溫度過高會造成芽苗徒長，豆苗過于纖細，容易引起后期倒伏，同時食用口感也會變差。先長出白色的是根，3天后豆苗長出1厘米的黃芽后去紙，繼續(xù)噴水，保證墊紙上有水分滲就行。5、收獲 采收后如根系良好，可讓其再長一茬。（蠶豆、豌豆、松柳、空心菜）種的好的話可以收2茬，其他的都是長

1茬 ?收割時保留芽眼，一般距離種子3-5厘米 桿上留葉子，可以重復生長。食用方法：涼拌、清炒、做湯。

花生 ?綠豆 黃豆 黑豆 全程避光，完全黑的 ，每天澆3-4次水（不定量），陰雨天少澆水，干燥天多澆水，苗小少澆水，苗大多澆水，可以等紙干的時候就需要噴水哦，掀開蓋紙 噴濕潤墊紙 ?蓋上再噴點，不積水為宜，濕度過大 就容易漚爛種子，保持良好的通風哦~

只噴蓋紙的話根是朝上生長哦~，可以往托盤里存少量水（減少蒸發(fā)） 不要泡到種子就可以~先長出白色的根 后長出綠芽2cm后，去掉蓋紙正常噴水，（墊紙不去掉 定根保濕的）