縱觀近期朋友圈，一部印度電影《摔跤吧，爸爸！》已輪番被好評淹沒，就連楊瀾、馮小剛也對其贊不絕口。

原來，這個刷爆全球口碑的影片背后有著一位印度良心國寶級的主演——阿米爾汗。可以說，他參演的電影沒有不賣座的！被《時代》評為印度傳奇人物的他，全身心投入每一個角色，只專注于高質量的影視拍攝，為印度電影走向世界提供了強大助力。

早在《未知死亡》中，阿爾法汗就曾花費一年時間苦練出健身明星般的身材。這次為了《摔跤吧，爸爸！》，一個月內暴增50多斤變身胖大叔拍攝老年發福的戲份，緊接著又在五個月內把這些贅肉全部甩掉恢復型男形象，接著投入拍攝。難以想象，已經五十多歲的他，為了事業仍用心付出無數的汗水，減肥瘦身，堪稱演員的勞模典范!

電影的勵志主題結合現實來說，懂得對命運實現自主把控，無論對人生還是健康都具有重要意義。

在生活中，大多數人對生活習慣的把控缺乏自制力，忽略了細枝末節，而這小的習慣往往也會影響我們的人生。

對人體來說，內有百分之七十的水，水分的補充對身體健康尤為重要。

但各式飲料充斥市場，尤其年輕白領與學生，在口渴時會拿飲料代替水。

這些飲料是怎么制成的呢？它們真的可以代替水的補充嗎？

碳酸飲料：

顧名思義就是由很多二氧化“碳”與許多的“酸性”物質組成的飲料。其實就是我們生活中的汽水，也有人稱之為軟性飲料。

●每當我們打開汽水瓶子的那“Ci”的一聲就是二氧化碳沖出瓶子的聲音，也是因為添加了二氧化碳讓汽水在口中有一股獨特的口感，但是這種特別口感背后，卻是種種對健康的影響。

●在汽水中還會添加眾多的酸性物質，如碳酸水、磷酸、檸檬酸等添加劑。因為沒有加糖的汽水就像純檸檬汁一樣是難以下口的，所以汽水中必須加入大量白糖來增加汽水的甜度。

●市面上一罐600毫升的汽水需要添加5-6塊的方糖。汽水不只是甜，同時它的酸對于孩童和成人的牙齒也會產生一定的破壞。

●汽水中的磷酸成份，容易造成體內的鈣質從骨頭中流失。長期下來會增加罹患骨質疏松的機會。這更是為什么有人稱汽水為“軟性飲料”！

Tips：汽水中除了熱量外并沒有含任何的營養素，建議盡量少喝汽水。

果汁飲料：

1、在超市中可以見到很多果汁飲料。國家規定要稱為果汁，在飲料中必須含有超過10%的果汁原汁，允許添加糖、甜味劑、酸味劑等原料來調味。

2、所以這里可以了解到果汁飲料是不等于水果本身的。中國營養協會推薦國人每天攝取5份蔬菜水果，但果汁飲料是不可以代替天然蔬果的。在果汁飲料中，糖的含量也是一個需要注意的問題。

3、以300毫升包裝的果汁來說，一般都含有大約20克的糖。成人每天建議攝取白糖的量應低于70克。

4、所以簡單喝下一瓶果汁就把一天約1/3的糖攝取完畢了。這就是為什么現代人這么容易攝取過多的熱量造成發胖的原因。

Tips：果汁還是建議自己在家里做，除了可以減少糖的吸收外，也可以獲得水果中富含的各種維生素和礦物質，這是市售果汁飲料所無法取代的。

純果汁：

●市面上的純果汁大多是將濃縮果汁原汁添加水還原成的果汁。

國家對此類飲品的規定是，在還原過程中除了加水之外不能添加其他添加物。

●因為純果汁是采用100％的濃縮原汁來還原，一般來說它的價格會比果汁貴。超市中果汁的標示包羅萬象，要如何辨認是果汁飲料或是純果汁呢？

●除了從價錢差異來辨別外，最簡單的是看配料表。如果是純果汁，一般在配料表中除了濃縮原汁外就只有水。但是果汁飲料的配料表中除了濃縮果汁和水以外都會有其他的添加物如：白糖、甜味劑、色素等等。

純果汁的營養成分較高，一般來說開瓶后需要冷藏。

Tips：如果在家里實在沒法自己榨果汁的話，純果汁是不錯的替代選擇。

功能性飲料：

1、在市面上見到的功能性飲料大多分為兩種，一種是運動飲料，另一種是以添加牛磺酸和咖啡因的飲料。

2、對于運動飲料來說，里面含有多種的電解質，可以補充因為激烈運動而流失的水份和礦物質。

3、至于那些含有牛磺酸和咖啡因的飲料大多以抗疲勞和提神為主要賣點。牛磺酸和咖啡因都可以刺激中樞神經，達到抗疲勞的功效。

4、這些功能性飲料都是因為有特殊的功效而存在于市場當中，意思就是您沒有特殊的需求，是不需要補充這些飲料的。

5、如果您沒有運動而喝了運動飲料，長期下來容易造成體內電解質失調，增加腎臟負擔。

6、同時國家對于牛磺酸的添加也有嚴格的限制。若過量攝取高含量的牛黃酸飲料，容易造成中樞神經失調，造成失眠等神經癥狀。

Tips：所以功能性飲料可是不能當成一般飲料喝的！

注意：

●市售飲料的含糖量普遍過高，一定要養成閱讀營養成分表的習慣。

●注意“碳水化合物”或是“糖”后面的數字，那數字就是每份的含糖量。成人每天應攝取少于70克的白糖。

●在購買果汁飲料時，盡量挑選配料表中較少添加劑的果汁飲料為宜。

●縱使純果汁中含有水果中的養分，但在最初濃縮成原汁的過程中難免會有養分流失。

所以最好的攝取果汁方式還是在家中自行壓榨為宜，讓家人能享受到當季水果的鮮甜與美味。

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傅國翔，凍齡舒食家 、國家高級營養師、上海禾新醫院營養科主任。作為自然舒食生活踐行者，關注的不只是健康，更是天然的年輕態。

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