別樣的年味

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圖片發自簡書App

每到臘月,無數年輕的同胞一邊說著“年味淡了”,一邊不辭辛勞地辦年貨,在外地的游子則不惜歷經千辛萬苦,回到家鄉的懷抱,回到父母的身旁。

? ? ? ? 我所呆的市場比較特殊,2月15號是除夕,2月5號就已經有人放假(自己給自己放假),紛紛迫不及待奔向了回家的路。我們苦于LG放假晚,且不喜歡跟別人擠,所以買了除夕回家的票。

? ? ? 日期越往后,關閉的商戶越多,周圍賣早點,各種各樣的餐館,面館,泡沫館也陸續跟著關門。

? ? ? ? 于是,越接近除夕。越感到周圍空蕩蕩,心里也跟著空落落的。平常一片繁忙,堵車的景象不復存在。除夕前一天,市場里除了我們這一家子,只剩下保安作伴,瞬間感到一種別樣的空虛感和寂寞感。

? ? ? ? 說起回娘家或者回婆家。如果只按照個人喜好,我更愿意 回娘家。然而為了孩子,以及考慮各種因素,回婆家過春節的機會多些。

? ? ? ? 娘家過節的儀式感較為濃重:進入臘月就開始做各種特產:釀制甜酒,用超大的鍋煮黃豆:用特殊方式將煮好的黃豆放進瓦罐里,放在爐火旁邊吸取熱量,最終變成成豆鼓 。另外買上很多很多的豆腐,一部分做成腐乳,一部分油炸,做成油豆腐。除夕前夜,就開始用菜油炸紅燒肉,油豆腐,茨菰等,為第二天的連夜飯做準備。

? ? ? 無論是釀制甜酒,還是制作豆鼓,都是需要花上一天時間的“大工程”。不僅僅是因為時間長,還需要很多平常用不到的超大工具(如大甑子,直徑一米以上的鍋),和一直燃燒的旺火。于是,我從懂事起,就幫媽媽洗洗涮涮,跟著大人們忙的不亦樂乎。爸爸的主要任務就是生柴火,為制作過程提供火力。

? ? ? ? 除夕前的農歷小年(臘月23)以后,就進入全面的打掃衛生時期。主要是爸爸媽媽一起完成。我和弟弟成年后,也會幫忙一起打掃。各房間的天花板,墻壁,地面,家具等,以及院子的每一個角落都是打掃的對象。所以每年過年時候,家里都是干干凈凈,整整齊齊。

? ? ? ? 到了除夕的那一天,才是最忙碌的時候。一家五口各有分工:爸爸負責貼對聯,在這里,我要特別說明一下:當今快節奏,時間就是金錢的時代,大多數人圖省事,在市場上買對聯,回來用膠帶粘上。有的還特意挑選一下內容,而有的估計連對聯含義都不去揣摩。

? ? ? 我的爸爸恰恰相反,他寫得一手好書法,他通常是買紅紙,自己裁剪成對聯及橫聯的尺寸。大門按大尺寸,小門按小的尺寸。裁剪好紅紙,然后翻開一本專業的對聯書挑選對聯,最后在一筆一畫地往紅紙上寫。期間免不了有的寫得不滿意,然后重寫,最后還要用漿糊一張一張地貼到合適的位置。我們家總共需要至少五副對聯:院子大門,房子大門,房子的側門,后門,還有牛圈,豬圈的門都需要貼對聯。有時候他會多些寫幾副,送給別人家.。所以,光對聯這一項任務,就花掉父親大半天時間,從早晨起床到下午四點多,除掉吃飯,其余都是爸爸的對聯時間。只可惜,我沒有遺傳到爸爸的好書法。

? ? ? ? 媽媽和我的任務就是廚房里的干活。媽媽主廚,我打下手。上午把前一天泡好的糯米在大火上蒸年糕。制作年糕的餡,通常是豆沙,肉沫炒豆腐等。糯米蒸好后,放到特質容器里,由兩個年輕力壯的男士互相配合,用特別的工具把糯米打碎,年糕就做好了。再然后,我和媽媽一起包年糕。餡都用完了,剩下的年糕就做成一大塊,吃的時候就用菜刀切成一塊一塊烤著吃。(想想都會流口水:)? 在我們娘家,除夕那天? 年糕就當成午飯。也可以另外煮面或者炒米飯。

? ? ? ? ? 年糕做好后,大概11/12點開始,就進入晚飯準備時間。殺雞宰魚是兩個弟弟的事。媽媽主廚,我打下手。回風爐,電磁爐,電飯鍋齊上。最終做成滿漢全席,說滿漢全席一點都不為過。(腦補回風爐跟餐桌拼在一起,變成更大的餐桌,桌上擺滿了各種葷菜,一個涼拌菜還有幾個油炸的菜品)。然后,全家人在爐火旁邊……至于拜年,從來不強求,想去誰家就去誰家。

? 以上是娘家過年是情景。

? ? 而此時的我,正躺在床上,用手機回憶,想念遠方的爸爸媽媽,弟弟弟媳,以及王家的下一代:熙熙and蕊蕊。

? ? ? 回婆家的情景:凌晨五點下火車,LG的姐夫,哥哥以及大外甥已經開車抵達火車站,準備迎接遲到的三口。

? ? ? ? 6點整就到家了。沒過多久,熱氣騰騰的餃子就端到了餐桌上。此時,我娘家人應該還在睡大覺。而在婆家,這次只比平常早了一點。

? ? ? ? 第一天在家算是休養生息,到了年初二,開啟拜年模式。由于家里孩子多不好帶,主要考慮帶上孩子,擔心別人給壓歲錢會有壓力,所以干脆不帶孩子,家里的年輕男士出去拜年,女士和老人留在家里看孩子。說起看孩子,真是一項累人的活。一個成年人面對一群孩子。大孩子還好,可以自己照顧自己。我家小女倒也省心,跟著哥哥姐姐玩游戲,玩的不亦樂乎。其中一個孩子雖然已經三歲,但是情商像一歲半的孩子。因為在家里是最小的,動不動就發脾氣扔東西打人,好多同輩和長輩都挨過她的打。有時候生氣了干脆在地上打滾。想要什么就必須得到,否則就大哭大鬧。礙于不是自己家孩子,沒有資格教育。我想,如果這個孩子交給我來管,我會有辦法讓她一周內改掉她的臭毛病。

? ? ? ? 說起年味,白天就是忙著洗衣服,照顧孩子,有時去集市上逛一逛,晚飯后聊聊天,晚上九點左右,一個個都各自回自己的房間準備睡覺。而此時,娘家的過節生活就顯得豐富多彩。白天有地戲,有很多人圍成一個圈看戲。雖然看不懂,但是聽著地戲的鼓聲和缽聲,灰常有過年的感覺。晚上各種花燈,敲鑼打鼓,猜燈謎等游戲吸引不少人走出家門去湊熱鬧。記得我小時候,村里組織過年歡晚會,進幾年好像都沒有過。不過各種娛樂,打牌,其中套圈圈,打娃娃等游戲等著孩子們去玩……記得回娘家結婚那年,老公花10元,換10個沙包,打中了五六個娃娃帶回家給小外甥們玩……

? ? 年初二,(婆家)家里來了客人,男人們負責陪客人聊天,女人除了照顧孩子,還要在廚房里忙活吃的。餐桌坐不下這么多人。女人們端起一盤盤佳肴放到餐桌,供給客人和男人們享用,女人和孩子在廚房里隨便弄點填飽肚子。而此情此景,讓我更想回娘家。如果在娘家,一桌坐不下,可以擺兩桌,或者三桌,每一桌上都上同樣的菜,主客,男女老少都享受同等待遇。這就是娘家和婆家的區別。

? ? ? 除此之外,娘家冬日生爐火,菜肴在爐火旁吃多久都不會涼,而在婆家,吃著吃著就涼了。

? ? 拜年之前要一番策劃,先去誰家,再去誰家,到誰家該帶去什么禮品……七大姑八大姨必須每家走到,生怕厚此薄彼,落下話柄 。

? ? ? 在娘家拜年卻很隨意,不必考慮太多的繁榮縟節,高興就好……

? ? ? ? 寫著寫著,竟有種想不顧一切回娘家的沖動,下一年提前準備回娘家。

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PS:LG也不喜歡繁榮縟節,不過既然回家了,就要按習俗辦事。

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