我吃的不是章魚小丸子,吃的是回憶的味道


關(guān)于青春和校園的回憶總是多姿多彩的,那在校道上奔跑的運動服少年,在音樂教室里彈奏著鋼琴的馬尾辮少女,亦或是埋首書海與題庫奮戰(zhàn)的學(xué)子,或者是講臺上揮舞著粉筆的師長??傆心敲匆欢紊羁痰挠洃洠r活的畫面,是青蔥歲月留給你的。

而對于我來說,最棒的校園記憶就是門口推著輪車賣章魚小丸子的那對夫婦,他們的生意總是相當(dāng)火爆,他們面前的隊伍是最長的,一放學(xué)后我們就會圍著章魚小丸子的攤檔四周,雙眼直愣愣地看著檔主夫婦上下翻飛的動作。

空氣中飄散的面香味,簡直要把饞蟲給勾出來,咽唾液的動作雖不雅觀,卻是小朋友最忠實的捧場反應(yīng)??纯茨菐е裹S色的面丸子,切成一粒粒Q彈的章魚肉,還有黏糊糊的美乃滋照燒醬,以及在面衣上隨風(fēng)起舞的柴魚片。

冬天就是最該吃章魚小丸子的季節(jié),捧著新鮮出爐,滾燙熱乎的小丸子,一口咬下去,爽脆的包菜汁液在口腔內(nèi)炸開,燙得人呲牙咧嘴,卻又與這寒冷的冬天格外相配。

讀書的時候,家里給的零用錢少,囊中羞澀。但是為了解饞,還是會跟要好的朋友搭伙,一起買小丸子,你吃一半我吃一半。倆人站在馬路牙子上,就著冷風(fēng),把滾燙的小丸子三兩口塞到肚子里,比著誰快,然后再搶對方的來吃。



長大之后,對于零食的狂熱追求日漸減退,荷包也不再癟癟,那一份十多元錢的小丸子早已買的起。但是為了身材,不再隨意吃零食,開始了計算卡路里攝入食物的生活。

偶爾在健身房里運動得滿頭大汗,看著鏡子里日漸消瘦,開始顯露曲線的身材。迎著月光走在離開健身房的路上,看到那檔開了許多年的章魚小丸子店仍在營業(yè)。狂熱運動之后,身體開始叫囂著饑餓,買上一份章魚小丸子,姑且當(dāng)作是給自己的獎勵。

聞著久違的面香味,很久沒有攝入淀粉的味蕾開始躍動,用小棍子挑起那一塊小丸子,放到嘴里,最先接觸的是焦香軟嫩的面衣,咬開之后汁水橫流,爽脆的包菜和彈牙的章魚肉在口腔里碰撞著,咸的照燒醬和甜的美乃滋綜合反映起來,那味道簡直讓人難以忘懷。

對于處于減肥大軍中的吃貨來說,章魚小丸子簡直是難得的盛宴大餐。


而后做了母親,既要顧及家人的健康,還要為寶寶的饞蟲考量。自家diy章魚小丸子就是最好的選擇,自己動手豐衣足食,料足且健康,簡直是主婦的不二之選。

要用雞蛋和面粉攪拌,這樣出來的面糊才會香噴噴。只有章魚肉還不夠,放些蝦干,再加些海鮮,愛吃什么放什么,說不定還能創(chuàng)出別樣的味道,至于章魚小丸子的制作奧義,想要制作出又圓又滾的“章魚寶寶”,這就要考驗手巧的媽媽們了。

“快、狠、準(zhǔn)”這是終極口訣,當(dāng)然還要靠熟能生巧。最終圓滾滾大肚腩,帶著媽媽味道的章魚小丸子就此出爐。

當(dāng)然就算長大后吃過無數(shù)的章魚小丸子,有街邊攤檔老夫妻制作的古早味章魚小丸子,也有連鎖奶茶店出品的創(chuàng)意章魚小丸子。有北方大雪紛飛中在路邊捧著取暖的小丸子,還有南方炎夏酷熱躲在百貨商店邊吹冷氣邊吃著的小丸子。

哪怕嘗過再多的章魚小丸子,都不及青蔥歲月里校門口那普通、不花哨的小丸子最能打動我。

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