立夏是中國傳統二十四節氣之一，標志著夏季的開始，“立夏”節氣到來，自此風暖晝長，萬物繁茂。雖是進入夏季的第一個節氣，但“綠樹蔭濃夏日長”的景象，僅存在于中國福州至南嶺以南地區，對于全國的大部，依舊處于紅紫斗芳菲的仲春與暮春。
時至立夏，萬物至此皆長大，正如明人《遵生八箋》：“孟夏之日，天地始交，萬物并秀。”立夏時節，各類作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說，水稻栽插以及其他春播作物的管理也進入了大忙季節。
這一時期，中國各地有著豐富多彩的風俗活動和特色飲食。舉例如下：
1.飲食習慣。立夏時，寧波地區有吃立夏飯的習俗，使用五種顏色的豆子和粳米煮成五色飯；上海郊縣和江蘇海門一帶流行吃麥蠶，這是一種用青麥粉制成的條狀食物；湖南耒陽則熬制立夏粥，使用瘦肉、粉絲、糯米丸等多種食材；江西弋陽一帶有立夏粿，用米蒸熟后加入豆芽、豆干等食材煮成的小團子；江南地區有吃立夏蛋的習俗，用茶葉或核桃殼煮成的蛋。
2.民俗活動。立夏時人們會進行斗蛋游戲、嘗新活動、立夏“秤人”等。福州人則吃光餅和攤粞，光餅是一種傳統的福州小吃，而攤粊是用金花菜或棗子等材料制成，這些風俗和飲食習慣不僅體現了中國豐富的文化傳統，還蘊含著人們對健康、豐收和美好生活的祝愿。
