暖冬食光 | 迷迭香司康,初戀的味道,就這樣被我們尋回。

末,多年不見的老同學(xué),送來一盆自己種的迷迭香,小小的一棵,香味卻很濃。


冬天的工作室,沒有暖氣,很冷。我說:這香草,恐怕很難養(yǎng)的長久,不如就先剪一部分,做個點心,若有一天,真的干枯了,也算有所價值。

于是,準(zhǔn)備材料,揉面,烘焙,看著她在工作室忙前忙后的,早已和上學(xué)時的她判若兩人。

讀大學(xué)時,她愛上同系的學(xué)長,兩人戀愛兩年,畢業(yè)后,學(xué)長去北京讀研究生。

后來,無論她多么努力的考上北京的研究生,拿多少獎學(xué)金,多么像一個失魂落魄的瘋子,披頭散發(fā)的追逐他在北京的胡同里。

卻依舊沒有挽回變心的男友。

有時候,我們就是如此,我們本身受過的傷,會在很久很久以后,會以同樣的方式,報復(fù)給另外的一個人。

若干年后,面對一個愛她的男人,像極了她當(dāng)年被男友折磨的狀態(tài),而她和他一樣,依然沒有學(xué)會一句道歉。

我們身處感情之中,大部分如此。徐志摩折磨張幼儀時,不會想到自己會被林徽因折磨。

于是,我們心甘情愿的被一個人折磨后,又是那么理所當(dāng)然的去折磨另外一個人。

亦或是,我們折磨他人后,再選擇一個折磨自己的人,過活。

趁著點心入烤箱的功夫,我問她,感情如何,她說:看透了,就好,少一些力氣糾結(jié),還用剩下的力氣,好好去愛一個內(nèi)心有愛的情人。


幸福的秘訣,無非是,把時間和愛都浪費給那個自己愛,也愛自己的人身上。

如果愛,狠狠愛。如果需要忘卻,就狠狠忘卻。


迷迭香司康

喜歡吃司康,各種口味的司康都嘗試過,卻是第一次嘗試迷迭香司康,當(dāng)濃濃的奶香和迷迭香的香氣混合,在口中散發(fā)蔓延,那種口感和香氣,只有吃過的人才了解。

1、將低筋面粉和泡打粉、鹽、糖混合均勻。
2、黃油切小塊,黃油不用軟化的特別軟,稍微軟化就可以了,然后可以根據(jù)口味加一個檸檬皮碎屑,也可以不加。
3、用雙手揉搓面粉和黃油,將黃油完全融合至面粉中,形成一個個的小顆粒,呈現(xiàn)十分松散的狀態(tài)。
4、新鮮的迷迭香切碎,也可以直接放購買來的迷迭香碎。
5、將迷迭香,雞蛋,奶油混合入面粉中。
6、將面粉和液體混合均勻,不用過分揉面團,只要將液體混合均勻即可,面團比較粗糙是司康面團的正常狀態(tài),不可以揉太久。
7、將面團用保鮮膜包好,冷藏半小時后,搟成2-3厘米的厚片。
8、用模具或者杯子扣出圓形的司康,刷上一層全蛋液或者蛋黃皆可,放上新鮮的迷迭香。
9、烤箱預(yù)熱180度,上下火分別選取180度,打開熱風(fēng)循環(huán),這樣可以讓烤箱中的溫度更加均衡,不會因為受熱不均,造成有些地方已經(jīng)蛋黃表面上色,有些還沒有烤熟,等全部烤熟,有些過熱的地方已經(jīng)糊了,所以,打開烤箱的熱風(fēng)循環(huán)功能,可以有效避免受熱不均。
10、將司康放入烤箱中層,180度烤大約20分鐘。
11、可以清楚的看到一個個可愛的司康慢慢變高變胖。
12、胖嘟嘟,熱乎乎的金黃色司康就出爐了,每一個都是金黃的表面,酥軟的內(nèi)心。
13、將司康在烤架上晾涼,切開加入喜歡的果醬或者打發(fā)一些淡奶油,夾在中間,無比的美味。
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