十里荷風(fēng)拂過，千畝碧蓮涌動，一池芙蓉出水，就知道離廚房的那鍋老藕湯飄香的日子不遠了。
這是個“小鮮肉”橫行的時代，夏天的燥熱還剛始，徹夜蛙聲的鼓動，蓮農(nóng)們急不可待地把藕以小“小鮮肉”的形象推上菜市場，進入尋常百姓的餐桌。此時的藕，白嫩嫩，脆生生使人頓生憐惜之情?？尚∝渹儾还苓@些，攤前的地上，不堪的三輪車里，臟兮兮的塑料盆里，橫七豎八地放著。喜歡拎個竹籃買菜的我總想，這“鮮甜白嫩帶花香”的藕應(yīng)供在精致如我家竹籃，或是略顯歲月滄桑的籮筐里，可惜這只是我一廂情愿罷了。
沒有經(jīng)過暑熱煎熬，秋意撫慰的藕是不適合煲湯，只能是清炒或是涼拌。
盛夏時節(jié)，我家的餐桌幾乎天天有藕。隨便挑一節(jié)，去皮。鋒利的刀鋒下一片片薄薄的白花花的藕在案板上鋪開。充滿煙火味的廚房里，“藕斷絲連”這個成語不合時宜地在我的腦子中不斷跳躍著。手里忙活著，腦子里會翻騰著狗血電視劇中男女主人公藕斷絲連的故事。關(guān)于藕的詩句會排山倒海地涌入我的意識里，“荷兮荷兮不露面，水底藕莖仍相連。”藕似乎與生俱來與浪漫有關(guān)，可惜成了我等俗人的口中之物。食物可以融入浪漫詩句，廚房也可以邂逅陽春白雪，這是一個主婦在廚房里淺薄的想法。
我家的清炒藕有自己的特色。我總認為，如此清雅的藕不需要太多的佐料，亦不適合放太多的佐料，更排斥蔥姜蒜等俗物。
鍋內(nèi)放入油，待油熬熱冒青煙，藕片下鍋，“哧啦啦”一聲嘆息，隨著一陳翻炒聲，一盤清炒藕片出鍋。藕的鮮香和油鹽的碰撞，產(chǎn)生一種清爽的口味在舌尖上漫延開，成為尋常日子的幸福。
酷暑難耐的夏天，以清淡主打的食譜中，涼拌藕不失為一種最佳選擇。
我家的涼拌藕喜歡切成不規(guī)則的丁。藕去皮切丁待用，水燒開下藕丁焯兩三分鐘，撈出涼開水沖，這一步很重要，決定涼拌藕丁是否脆爽的命運。接著放在涼開水中泡兩三分鐘，濾干裝盤。放入鹽、糖、香醋，淋上香油，（我家做菜不用味精、雞精）略拌，一道清淡脆爽的涼拌藕丁即成。
吃著，吃著，我突發(fā)奇想，何不拌成甜的，作為餐后水果。我試著做了一次，只要把鹽、糖、香醋、香油換成蜂蜜，味道果然不錯，從此一發(fā)而不可收。廚房的方寸之地也需要創(chuàng)新，讓我這個主婦無限感慨。
期待著秋風(fēng)起，黃葉飄的秋天到來，那些個頭大，色澤深的藕就會上市。雙休天拎兩個回家，去皮，切成三角塊待用，排骨焯過，洗凈浮沫，和藕塊一同下鍋，水沒過排骨和藕塊，加料酒、糖、拍碎的姜塊。大火燒開，慢火燉上幾個小時。我在書房或者客廳待著，做著自己的事，或干脆跑到七樓陽臺上去侍弄花草。讓藕和排骨在水和火的煎熬中鳳凰涅槃，廚房里慢慢地飄出了香氣，香氣一直漫延到心底，生活的美好也直抵心底。
開鍋放鹽，白白的藕塊已然變成褐紅色，藕的清香和排骨的濃郁在湯中化開，變成秋日餐桌上好的佳肴和滋補之品。
立秋將至，離廚房那鍋老藕湯飄香的日子還會遠嗎？
簡書的拼命三郎們，職場的打拼還需廚房那鍋老藕湯的撫慰，人生才有意義哦！
