我們都看過舌尖中國，但是似乎鮮有人知道這部紅遍大中華區記錄片的導演。
這本書，就是舌尖中國導演寫的，他叫陳曉卿。
在kindle推薦書上看到這本書，就毫不猶豫的買下了電子版。不敢說自己是個吃貨，但似乎也有一顆吃貨的心。
如果你以為作者會系統性介紹中國各個菜系那你就錯了，嚴格的說這是一本隨筆文集，記錄了作者幾年來在各個地方，各個餐館的吃食記憶。讀文如讀其人，似乎沒有比“接地氣”更能描述陳曉卿，有些原本封存在你記憶中的食物，味覺感受，能被他三言兩語就跐溜一下滑出時間的長河，重現在你的感官系統中，還能感受到那一刻的香氣四溢，那一刻飯罷的心滿意足。
最美莫過于家的味道，來自家鄉、父母、家里長輩做出來食物的味道，即使已經10年未曾再體驗過那種土灶燒出的飯香，可是這種刻骨銘心的味覺卻被鎖定在記憶深處，我可以清晰無比的想起那張桌子，那個灶臺，灶臺的火，油炸剛被炸完撒點鹽放進嘴里的油香以及灼燙感。那就是最本源的家的味道。
我以前一直不知道為什么酒店吃飯，吃的精致，假裝熱鬧，可就是沒辦法跟吃小火鍋一樣，或者家里吃飯一樣，鬧哄哄，熱切切的感覺。原來有個詞叫“鑊氣”當人跟人之間的距離遠了，當食物出鍋與飯桌的距離遠了，吃飯就少了一種鑊氣，一種熱乎的精神。當一道菜被做出來，需要經過長長的走廊，再經過傳菜員服務員的交接，飯的那股熱乎氣早就蕩然無存。為什么中國人吃飯喜歡坐的這么近，圓成一個圈，吃飯的時候喜歡講話，熱熱鬧鬧的，因為那才是中餐的真諦所在啊！
