海鮮面就是如此簡單

海鮮湯面做的方法很多的了，重點就在海鮮料要多但湯頭也很重要喔！ ※以一人份為范例

五木拉面（細）?一把,新鮮香菇?一朵,小管?一只,蛋?一個,青菜?隨意,蝦仁?適量,切片鯛魚?適量,紅蔥?少許,雞粉?少許,塩?少許,雞骨?一個,豬骨?少量

做法

1、先將高湯料準備好：準備滾水把所有骨都燙過一次，然后取干凈的水，將洗好的骨都放一起煮（想湯頭更好可加一顆洋蔥），煮約一個小時備用。

2、再來處理海鮮：蝦仁、小管、鯛魚洗凈處理好（小管切一下花面，不切也可以），然后將香菇略抄一下（加塩）

3、取鍋先煎蛋半熟或全熟看個人喜好，再來煎鯛魚（不要水滾，因為魚肉會都爛掉），第一步的水若滾了，將蝦仁小管用過篩的網子直接放在湯里燙熟不要燙太久，蛋、蝦仁、小管放旁邊備用。

4、另一鍋干凈的水準備煮面，煮面同時也可以將青菜放進去煮

5、準備干凈的碗，放少許紅蔥，然后加雞料再把高湯加入→加面→擺盤步驟三的料就可以上桌了