1
?兒時的我特別挑食，尤其不愛吃蔬菜，父母經常因為我吃飯的問題爭吵。
?父親強硬：你就別管她，餓急了什么都吃。
?母親心軟：當爹的就是心狠，孩子那么小，能餓著啊？
?父親轉向攻擊母親：都是你把她慣壞了。
?母親接下來就開始老生常談，什么孩子是娘身上掉下來的肉之類的。
?后來，母親發現我很愛吃餃子，不管什么餡都吃的津津有味。于是，聰明的母親把各種蔬菜調餡做成餃子——白菜蝦皮，芹菜肉，茄子雞蛋，西葫雞蛋。在別人看來繁瑣麻煩，改善伙食標志的餃子，在我們家成了家常便飯。
2
?二十歲那年，離開家鄉小鎮，去省城上大學。母親依舊擔心我的飲食問題，總是托人從老家給我帶來她親手包的餃子。父親覺得母親太溺愛我了，在朋友們面前沒面子，阻止母親。
?母親很倔強，她悄悄地找那些在省城工作或者去省城辦事的朋友，甚至是朋友的朋友，給我帶餃子。農村人淳樸，這點小忙都樂意效勞，從不拒絕。母親感激鄉鄰，過年過節的時候總是準備很多親手做的民俗稀罕吃食送人。母親總是在電話里跟我埋怨父親：這親爹還不如這些鄉親呢！
?直到我畢業，留在省城工作，母親依然不曾改變給我做餃子的習慣。那時我自己租房，廚衛電器一應俱全，生活能力也隨著年齡的增長有所提高。網絡發達，想吃什么了就從網上查來菜譜，學著做。有一段時期，母親很放心我的飲食，不必再托人給我帶餃子。
?可是工作越來越忙碌，廚藝增長了，卻沒有時間下廚犒勞自己。母親每個月會過來小住幾日，幫我收拾家務，打掃房間，最后一日，就是幫我做上百只餃子冷凍起來。她說，外面買的不衛生，不健康。餃子冷凍起來，餓了，煮煮就能吃，快捷方便，比方便面有營養。
?每次母親都是包一兩種餡，吃幾頓還行，要是老吃就會煩。可能挑食的毛病根深蒂固吧，喜歡不斷變著花樣吃。母親做的餃子數量大，花樣單一，感覺冰箱總是有吃不完的餃子。有時候餃子存放時間太長，都不新鮮了，口感很差。
3
?這次，母親小住的最后一天又要做餃子，我一聽，有點起急：每次一種餡的餃子做那么多，吃兩頓就煩了，到時候都浪費了，別做了！母親沒說什么，忙著手里的活計。
?我也意識到自己話說重了，上班時候，一天都心不在焉的。
?可是，下班回家，打來冰箱冷凍層放東西，映入眼簾的又是兩大抽屜凍餃子，每個保鮮袋二十個，碼的整整齊齊。
?我想抱怨母親的執拗，可是想想她也是好心，而且包那么多的餃子一定很辛苦，就沒說什么。心想，回頭給表弟這個單身漢一些，就不會再浪費了。
?第二天送母親去車站，長途汽車快開時，她打開窗戶，笑嘻嘻地跟我說：丫頭，冰箱有驚喜哦！我笑笑回應：知道啦！心想，還能是什么驚喜，就是吃不完的餃子嘛！等下回去，把餃子給表弟送去，我心里盤算著。
?一天，表弟打來電話，傳來他雀躍的聲音：“姐，廚藝不錯啊！只見過什錦的湯圓，還是頭一回吃什錦餡的餃子。”
?被他說的一頭霧水：什么什錦餡？
?表弟接著說：“你沒吃嗎？至少十種以上的餡......”
?我一時嗓子有點堵得慌，表弟后面的話我一個字也沒聽著，匆匆掛了電話。
?煮了一袋餃子，我才發現這二十個餃子里有七八種餡。就因為我一句“餡太單一不愛吃”母親那天要付出多少辛苦，才準備出這么多餡，然后一個一個包好，凍瓷實了再分袋裝起來。
?內疚混雜著淚水，流進餡里，我一口吐下。
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