飲品千百種,這四大好處唯茶才有!
每個人都有愛喝的飲品,而愛喝茶的人,往往也是口味講究的品鑒高手。咖啡、可樂或礦泉水,都有追捧的粉絲,都在世界上廣為流傳,在很多標準化的飲品中,茶可能并不是最受歡迎的。
但是,“從來佳茗似佳人”詞人蘇東坡的一句詩,不知道道出了多少人的心聲。茶的健康、靈氣、秀美,如才子佳人,讓心向往之。下面的四個好處,都是茶獨有的,在別的飲品中可喝不出來!
一、因為茶,身體可以茶來調(diào)養(yǎng)
茶葉的健康功效比其他飲品都高,卻又不像營養(yǎng)品或中藥那樣給你的身體打“強心劑”,屬于調(diào)養(yǎng)型的好飲品。可把茶葉當作一個緩慢性的身體調(diào)和劑,提高自身的免疫能力,明目清心。
茶多酚及其氧化物可以清除自由基、抗氧化,促進血脂代謝,有效地防癌抗癌;茶里的咖啡因沒有咖啡對人的刺激性強,可以起到提神醒腦的興奮作用;富含維生素C、維生素E等可以有效美容保養(yǎng),是女性抗衰老的好東西。
二、茶就一個字,卻有千百種滋味
喜歡咖啡的苦香、喜歡可樂飲料的甜,但說不上茶具體是什么味道。有人喝茶,喜歡的是碧螺春的清甜、有的喜歡正山小種馥郁的松煙香、有的喜歡安化黑茶的醇厚,這些都是茶味,卻又不是具體的茶味。
因為茶,只有茶,才能把自然給予的香味和人工手法的點綴,合成不同的萬千滋味,讓每個茶人都能找到自己心里的那個味道。喝著心儀的清茗,好奇著不同的滋味,鉆研著不同茶的沖泡對味道的影響,大概就是茶友們最幸福的時刻吧。
三、只有茶,既是價值傳承又是年輕符號
在現(xiàn)代的飲品中,唯有茶,能體現(xiàn)出價值傳承和時代氣息的時代符號。茶讓人靜心,一壺茶,須一個懂它的人,才不枉它的芬芳,而茗茶添香,也為品茶人注入精氣神。
喝咖啡久了傷胃上火,喝可樂久了會讓鈣質(zhì)流失,喝酒喝多了身體更是吃不消,但茶喝多了,卻發(fā)現(xiàn)自己煥然一新。茶葉是人體內(nèi)的“臟東西”的天敵,當年紀一到,很多人身體的毛病都跑了出來,但茶人仿佛沒有這樣的憂慮,還是那樣硬朗。
喝茶的人,心境也年輕。因為在喝茶時,茶人將茶的滋味與自身的經(jīng)歷相融品飲,這其實也是一種反省。把過去喝了個透,是悲是喜,好像都只是回憶的味道,一杯下肚,仍會期待明天的故事。茶人只活在今天,今日有好茶,便是一個好日子。每一個今天,都是未來日子里最年輕的一天。
四、除了品飲,文化價值是茶獨有的味道
歷史長河中,茶從宗教走到尋常百姓家,串聯(lián)著中國文化的發(fā)展。很多少數(shù)民族地區(qū),沒有茶,便沒有了很多文化的交流與發(fā)展;很多傳統(tǒng)風俗里,茶是一種禮儀,上至君臣相待,下至尊師重道,都把奉茶看作一種極高的儀式。
你會覺得喝茶的人,很難在她們身上看到現(xiàn)代人的浮躁,因為茶里的文化氛圍,或多或少都會影響茶人的舉手投足。這也不難怪,為何很多茶藝表演時,總給人一種古色古香的歷史感。
茶葉能深深走進一個人的心里,正是它與眾不同的亮點,當用心去體會喝茶時,會發(fā)現(xiàn)茶總是越喝越清醒、越喝越明白。
因為人靜了,茶里的其實是自己,與其說在探索茶的味道,不如說是在斟酌自己的味道。
鏈接知識:茶中的精髓總結(jié)
1
1945年8月,日本廣島原子彈爆炸之后的數(shù)十年里,日本有關(guān)統(tǒng)計部門發(fā)現(xiàn),癌癥病發(fā)率低的人群中茶農(nóng)與飲茶成癖者占多數(shù)。
2
對百歲老人長壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命,有八成百歲老人有飲茶習慣。
3
抗氧化試驗證實,一杯茶,300毫升,它的抗氧化功能相當于一瓶半的紅葡萄酒,相當于12瓶的白葡萄酒,相當于12杯的啤酒,相當于4個蘋果,相當于5只洋蔥,相當于7杯的鮮橙汁。
4
據(jù)日本科研人員試驗結(jié)果證實,茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
5
英美科學家在《過敏與臨床免疫學》雜志報告稱,茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播,一經(jīng)免疫,艾滋病病毒將沒有機會靠近。
6
四千多篇權(quán)威部門發(fā)表的“茶葉抗癌”專題論文證明,茶多酚主要成分EGCG還是幾乎所有癌癥的克星,特別是對子宮癌、皮膚癌、肺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、肝癌、腎癌、乳腺癌等有獨特療效。同時研究發(fā)現(xiàn),茶水與治癌藥物同服會提高藥物療效。
7
日本政府1999年啟動“飲茶預(yù)防全民癌癥”的兩階段計劃,共調(diào)查8522人,跟蹤10年,其中癌癥患者419人,有飲茶習慣的女性癌發(fā)時間比不飲茶者晚約7年,男性延遲時間為3.2年。
8
日本國立癌癥中心、美國凱斯西儲大學、澳大利亞科廷科技大學等機構(gòu)發(fā)表的針對“綠茶與前列腺癌疾病研究”數(shù)據(jù)表明,常喝綠茶的男性比不常喝的病發(fā)率都降低了60%以上。
9
新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒有喝茶習慣的人相比,經(jīng)常喝紅茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。
茶之性
黑茶濃郁厚實;
白茶清淡爽滑;
黃茶清香甘甜;
綠茶清新宜人;
青茶變化多端;
紅茶醇厚甘美;
花茶香濃郁美。
茶客
北京的茶客喝的是貴氣,
杭州的茶客喝的是詩意,
上海的茶客喝得是腔調(diào),
福建的茶客喝的是茶藝,
成都的茶客喝的是閑適,
重慶的茶客喝得是熱鬧,
廣州的茶客喝的是生活,
廣西的茶客喝的是口感,
潮汕的茶客喝的是感情。
茶之養(yǎng)生
茶香通竅:泡一杯茶,茶香透過鼻子進入大腦,情緒瞬即平靜下來。心生歡喜,身心共治。
茶味養(yǎng)膚:不同的茶都有其性味歸經(jīng)。飲茶、用茶得法,身體得到滋養(yǎng),皮膚自然煥發(fā)光彩。
茶性清心:喝茶養(yǎng)心,藉品茗使身體放松,心緒寧靜,細品養(yǎng)生真諦。