之前發(fā)了2016年的早餐合輯以后，很多小伙伴要求長(zhǎng)期出日常早餐參考╥﹏╥...可是我又懶得每天修圖排版發(fā)公眾號(hào)，所以就每周整理一次吧。
少一天的2017年第一周，幾乎被霧霾籠罩了全程，每天早起第一眼都只能看到灰蒙蒙的窗外，也就只有早餐才能把人從夢(mèng)里叫醒了o(TωT)o
0103 周二：薩拉米香腸吐司披薩
元旦假期的最后一天，手揉了一個(gè)軟妹紙爆炸頭吐司，軟到一出爐就直接撕了一半塞進(jìn)嘴里，剩下的一半給趙大大做了個(gè)三明治，還留了一片做第二天的早餐。
關(guān)于吐司的各式早餐，之前分享過(guò)不少，百度一下也能看到《一片吐司讓你的一周七天不重樣》之類的文章。這次的吐司披薩也是基礎(chǔ)款，食材不限、只要十幾分鐘就能搞定，完美符合早餐“快手、靈活、豐富”的原則。
· 做法 ·
1、預(yù)熱烤箱至180℃；
2、在吐司上面先鋪一層馬蘇里拉奶酪碎，再放上香腸、青豆、玉米（根據(jù)自己的胃口，放適量食材）；
3、丟進(jìn)烤箱中層、上下火、烤10~15分鐘。
0104 周三：黑椒牛肉蘑菇墨西哥卷餅
元旦和趙大大去三源里買了一整條牛里脊，切了幾塊牛排后還剩下一些碎肉凍在冰箱里。那天原本想做Taco，但是懶得做玉米餅了，直接拿了一片墨西哥卷餅皮（是的，又是它）。
滑滑的牛肉和蘑菇配上用紅酒醋腌過(guò)蘿卜絲，不僅口感豐富，還不油膩，微微有些酸的口感在填進(jìn)嘴里的一瞬間就能立刻叫醒還在睡覺(jué)的味蕾。
· 做法 ·
1、提前一晚拿出牛肉室溫解凍；
2、第二天起床后拿出一片餅皮室溫解凍，把牛肉切成細(xì)條狀，用黑胡椒、醬油、鹽略微腌一下，然后放進(jìn)不粘鍋里用中火煎至焦黃，盛出待用；
3、抓一把蟹味菇、白玉菇放進(jìn)不粘鍋，淋適量醬油、黑胡椒碎和一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子小火燉煮便于吸收肉汁和調(diào)料；
4、蘿卜刨絲，加一勺紅酒醋、適量黑胡椒碎攪拌均勻，連同其他食材一起用餅皮包裹。
0105 周四：大蒜百里香煎牛排
越堅(jiān)持吃早餐就越想換著花樣吃點(diǎn)不一樣的，不然每天都是面包牛奶的哪里有熱情？于是，我又盯上了牛排。
早餐做牛排有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是用時(shí)少，最熬人的“解凍至室溫”都在睡夢(mèng)里度過(guò)了。清早起床洗個(gè)臉，只要5分鐘一份牛排就能出現(xiàn)在眼前，有興致的話還能同時(shí)焯個(gè)蔬菜、切個(gè)水果，然后沖杯咖啡泡杯茶，一頓早餐就完成啦。
· 做法 ·
1、提前一晚拿出牛排室溫解凍；
2、往不粘鍋里倒入1cup橄欖油，放入牛排、百里香枝和攔腰切斷的大蒜；
3、由于是里脊，也就是菲力，很容易做老，每面1~2分鐘，中途用百里香蘸一下熱油淋到牛排上；
4、盛出牛排，靜置一會(huì)兒再吃，余溫能慢慢將牛排內(nèi)部達(dá)到一個(gè)比較理想的狀態(tài)。
牛排說(shuō)起來(lái)比較復(fù)雜，我也在慢慢學(xué)習(xí)中，日后再拿出來(lái)詳細(xì)分享吧。
0106 周五：干撈小面
這個(gè)面其實(shí)是買的方便食品，原本覺(jué)得味道不錯(cuò)準(zhǔn)備長(zhǎng)期持有，但是周末給趙大大驗(yàn)了下毒，吐得稀里嘩啦（此人由于某些原因只能吃用料極度克制的外食，實(shí)乃居家必備驗(yàn)毒之良品。之前我一直想整理下趙大大能長(zhǎng)期吃的餐廳，幫大家掃雷，然鵝數(shù)量非常有限，基本上就等于斷了這條路，而且一聽(tīng)到“出去吃”我都反胃，實(shí)在是吃膩了T T）。
雖然我吃了沒(méi)有問(wèn)題（……上周連續(xù)吃了三天的我依然健健康康地活著??），但是可能也不準(zhǔn)備再買了，所以也就不再推薦咯。
0107 周六：棒棒糖松餅
2016年做了很多次松餅吃，但大部分都是幾張圓圓的餅，淋點(diǎn)糖漿蜂蜜什么的，現(xiàn)在就總想著換個(gè)吃法，生活就是自己哄自己開(kāi)心嘛。所以，一想到抽屜里還有棒棒糖蛋糕的紙棍，so就是他了。
做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，隨便找一個(gè)pancake的配方，換成普通吃飯的小勺子，翻面后插上紙棍就好了。具體做法會(huì)在本周的手繪食譜中詳細(xì)分享，另外還包括幾種不同的松餅配方、煎松餅的小技巧等等，現(xiàn)在就先期待咯ｄ(???*)??。
上周的最后一天，補(bǔ)覺(jué)到10點(diǎn)，塞了點(diǎn)午飯就被趙大大拉出去遛胡同（死宅的我T T）。幸好見(jiàn)到一群草雞治愈的貓咪，買到每年一次的秋栗香，還吃到了敲棒的糖葫蘆、有陽(yáng)光的下午茶、胡同里的家庭炸醬面，現(xiàn)在元?dú)鉂M滿的開(kāi)始本周的工作啦(??????)??
