十月你好
Hello October
多余的脂肪會影響我們的健康和形體，高呼運動減脂的同時，想要減脂應如何選擇三餐食物呢？
1
山藥薏米蘑菇湯
用料
薏米
一兩
鐵棍山藥一根
白玉菇適量
生抽1小匙
鹽1/2小匙
做法
薏米提前浸泡幾小時，山藥不去皮，徹底洗凈并用鹽水浸泡干凈切成段
將薏米、山藥放入鍋中，加足量水沒過，開火燒開然后轉小火蓋上蓋子煮20分鐘左右
下白玉菇、生抽鹽繼續煮5-10分鐘即可
素湯清味，怎一個清鮮了得
2
可口溫沙拉
用料
西蘭花鹽
花菜蒜末
洋蔥姜黃
番茄熟雞蛋
青椒椰子油（或橄欖油）
做法
準備120ml水，在鍋里煮沸。
將洋蔥、西蘭花、花菜、番茄、青椒、芹菜等依次全倒入鍋內，燜3~5分鐘。
等菜熟的期間調沙拉醬。將椰子油拌入蒜末、姜黃和胡椒，攪勻。
菜煮熟之后，加白胡椒和鹽調味，攪拌均勻，裝盤出鍋。
熟雞蛋切開一起放入盤中，淋上沙拉醬。
沙拉塑身，美容養顏
3
西蘭花洋蔥塊
用料
西蘭花鹽
洋蔥芝士碎
胡蘿卜水
面包糠雞蛋
面粉現磨黑胡椒
做法
西蘭花、洋蔥、胡蘿卜清洗干凈，切碎、放一起
加入芝士碎、面包糠、鹽和現磨黑胡椒，打入雞蛋，開始混合。以能用手捏成團為準
如果不能成團，就加少量的面粉，試著加，一次不要加太多。
用手捏成你喜歡的形狀，圓的、方的、長條的～我捏成了小方塊。
鍋里放少量的油，把西蘭花洋蔥塊兩面煎一下，起到固定的作用。
再放入預熱180度的烤箱，烤5～10分鐘，就可以了。
蘸番茄醬或甜辣醬，更美味
4
排毒豆子粥
用料
紅豆100g
綠豆100g
山楂30g
紅棗10顆
水1000ml
做法
整個食譜，是將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煮到豆爛即可。（紅豆綠豆之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛）
注意：想要減肥，我們一定要趁熱吃，效果才是最好的。另外一份吃之前熱一下就可以了。
原理：紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點。
山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。
通用食材，老少皆宜
5
翠竹報春
用料
雞腿1只
黃瓜3根
紅色甜彩椒1個（取1/4）
蘋果醋3大勺
鹽2克
做法
母雞半只，泡去血水后跟清水一起下鍋煮3-4小時。（盡量買打野的活雞現殺，這種雞肉緊實醇香。不像菜場的分割雞，雞肉松散沒味。）
煮好的雞取雞腿一只。還有所需的黃瓜、紅甜椒洗凈
將雞腿肉先撕成長條狀然后再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入蘋果醋、鹽拌勻備用
制作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段
在兩邊的邊緣處輕輕劃開一厘米左右深度的薄片開口。千萬不要切到底部
再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部
上蓋拿掉后，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，以便取出內瓤
然后用叉子叉著挑出內瓤
盡量的將黃瓜的內瓤取的干凈一些，只剩下一個外殼回頭好能多裝些雞肉湯汁啥的
逐個的將黃瓜段全部做成小黃瓜盅，若是覺得心里沒底可以先用黃瓜尾巴練手
黃瓜盅放入大盤子中擺好，然后再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，并排擺在黃瓜旁邊。隨自己所意，覺得怎么好看就怎么擺
最后將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻的分散倒入每個盅內，完工
創新做法，樣式新穎
往期回顧
文章來源于：下廚房
