西藏那么大，那么美，你除了想去看看，難道不想品一品那里的特色美食與小吃嗎？從風干牛肉到手抓牛羊排、從雪頓節的酸奶盛宴到街頭飄香的美味藏包、從酥油茶到藏面~其實西藏的美味小吃很多，只待你去品嘗。

風干肉

藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品為主。在牧區一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來說，牧區乃至整個西藏都屬高脂肪、高蛋白飲食區。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區的人們抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的習慣，若到一些牧民或農區家中，你會看到掛到屋內或帳篷內的風干的牛羊肉，你若去這些人家做客，主人會拿出風干的牛羊肉叫你品嘗，這種風味只有在高原才能品嘗得到。

手抓羊排

藏族對飲食持節儉與豐盛兼存的觀點。認為凡是烹飪之物，無論是大自然賜予或是人工培育，均消耗了人的勞動，皆來之不易。因此凡是能食之物，都要善于利用，一滴血、一粒米、一葉菜，也要盡量加工為食，否則就是罪過。手抓羊排是青藏高原牧民對羊排的一種獨特吃法。因吃時一手持刀切割，一手抓肉入口得名。

魯朗石鍋雞

燉雞用的石鍋是用一種叫做“皂石”的云母石砍鑿而成，而這種石頭僅產于墨脫，要靠背夫從墨脫把原始石材背出來后，再由門巴族人用整塊石材手工細 心鑿制，加工時要求下手力道勻稱，一旦心急，皂石立被鑿穿，所以這種石鍋售價也非常昂貴。

美味藏包

灌湯死面包子，即俗稱的藏包。用肥美的牦牛肉做餡，加入少量蔥、姜剁碎成泥，邊剁邊加水。以死面搟薄皮包成，包捏結合處留小口，上籠蒸熟即可。出籠時包子狀如蓮花，內含大量鮮美汁水，入口清香而不膩。

林芝野生蜂蜜

你還記得《舌尖上的中國》第二季的那個西藏小伙子徒手爬上幾十米高的大樹采下野生蜂蜜，作為他們一家的美食的畫面嗎？你可能不知道，從那一刻開始，林芝的野生蜂蜜便受到人們的關注，漸漸西藏地區的蜂蜜開始走俏，那份來自高原香甜的味道更是令人心馳神往。

藏香豬

藏香豬，生長在西藏的江南林芝，一身黑油油、小手小腳頂著小腦袋人見人愛！每天它們撅著屁股信步于魯朗林海、南迦巴瓦雪山腳下、尼洋河谷、藏式村莊，聽著藏歌，喝著礦泉水，據說偶爾還能吃著冬蟲夏草。而藏香豬的做法也有好幾種，你可以燒烤藏香豬臘肉、藏香豬純松茸湯、燒烤藏香豬、涼拌藏香豬等

松茸

大多數人知道松茸這一美味，大約都是從2012年《舌尖上的中國》的熱播中所得知的，然而由于價格及生長環境等各方面因素，即使是現在，真正了解和接觸它的人也并不太多。但是林芝的秘境深處卻有著最好的松茸。有人說因為現在也無法人工培育松茸，且生長環境及其嚴苛，所以松茸可以稱作是世間少有沒有摻假成份的食物之一。林芝，被稱為藏地江南，如果你是一枚標準的吃貨，到西藏林芝專門享用一次松茸大宴，豈不是一種別開生面的旅程。

酥油糌粑

酥油糌粑的做法是先將酥油放置碗內，倒入茶水溶解，喝掉多余茶水，然后加入糌粑和少量奶渣、砂糖，左手托碗，用右手無名指慢慢攪動糌粑揉拌。這時候，如果水少了，可以添加一點茶，如果水多了，可以加點糌粑。然后用四指抓捏，直到攪拌均勻，可以捏成團，即可食用。

酸奶

酸奶，農區也叫“臥奶”。將鮮奶煮熱，晾至微溫，加引子裝罐，用皮袍或棉被包裹，在恒溫下發酵5～6小時即可食用。釀好的酸奶狀如豆腐腦，潔白細嫩，入口微酸、清涼而略帶酒香，加紅糖、砂糖食用更佳。具有消暑、活血、舒筋、補腎、消食、健胃等功效。

酥油茶

酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗。

藏面

藏面，是傳統藏餐中必不可少的一道小吃。你說它是正餐也可以、說它是小吃也可以。說是正餐，藏面的量不多，一般吃一碗不太容易飽腹；說是小吃，也屬于面類，在茶館面館才有賣，沒有街頭小攤賣。

安多面片

安多面片，是藏族家庭常吃的一種面食，具有獨特的民族風味。它的做法是：將普通的面粉加溫水揉成一團，但略比搟面條的面揉得軟一點，然后，用刀將面切成塊，擺整齊，表面涂上少許食油，再將干凈的濕布蓋上待用。煮面片的湯很講究：羊肉切成約兩厘米的小方塊，加上蔥末倒入鍋內爆炒，再加適量的鹽，最后加水，燒開成肉湯。將備好的面取一條在案板上壓成扁長形，然后慢慢地、長長地繞在左手腕上，用左手大拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷往肉湯里丟，一會兒熱騰騰香噴噴的面片起鍋了，愛吃辣的放點辣椒，愛吃醋的放點香醋，尤其是冬天吃它，又暖和又可口，甚為食者稱道。

一座城，幾道美味，舌尖上的西藏味道不僅讓你的旅途更有“味道”，比如風干牛肉、林芝蜂蜜、墨脫的石鍋也可以當作很好的伴手禮送人哦，你怎么可以錯過呢？