昨天早上我在朋友圈發了一個吃的，引起了大家的高度關注。
喏，就是這張了，大家紛紛問我，這是什么？
其實我一開始也不知道這是什么，早上同時從包里掏出這么一塊黑乎乎的，我還以為是什么黑暗料理，后來經過一番科普，我才知道，這是上海鄉下里當季的一種傳統食物，它叫草頭塌餅。
草頭，是一種野菜，學名叫金花菜，苜蓿（mu xu），它是傳說中的四葉草，一般只有三片小葉子，葉片呈心星，在滬菜系里面，生煸草頭，草頭圈子，酒香草頭都是非常有名氣的菜肴。
立春三月，是草頭普遍上市的季節，草頭的汁液，比其他蔬菜的更加清涼可口，而草頭塌餅就是取用新鮮的草頭和柔軟的糯米粉相糅合，再用當地的菜籽油，煎制而成。
吃之前，放入蒸鍋里蒸一段時間，不一會兒，一股青草的芳香就開始四處彌漫，咬上一口，香糯可口，咸甜鮮嫩。
同事說，城里的人是極少會花精力來做這些的，每到清明前后，鄉下的阿姨們總是抽出些時間來做這樣一道“鄉土時令美食”，把生活在城市里的親戚們都叫回來，在院子里曬著春光，拉著家常，一起分享這份“春天的味道”。
春三月，此謂 發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，這是《黃帝內經素問·四氣調神大論篇》中的一段。
說的是，從立春開始的三個月，陳舊的枝干上長出了新芽，天地間都在呼喚著一種新的生命的誕生，萬物都開始興榮。
立春以后，不妨早點起床，穿著寬松的衣服在庭院里散步，讓頭發自由自在的散落在肩膀上，這時，你會感覺從內心里涌動出一種想法，哎呦，我今年得干點什么，這種發自內心的愿望，就是順應了春天的氣的變化。
春種，夏長，秋收，冬藏。大自然永遠在用時節懂得變化指導著我們的生活和學習。
而我們似乎已經漸漸淡忘了“順應天地”這個詞，吃著反季的蔬果，穿著露腳踝的褲子，在物產豐富的時代里，我們活得越來越粗糙，也越來越麻木了。
如果你愿意，你去看，當下的時節，花兒都開好了，布谷鳥開始唱歌，山坡上，漫山遍野的野菜搖曳著身姿，正等待著被你采摘。
這蓬勃生發的天地之氣，會讓你不由得充滿了新的希望。
