梨是百果之宗。古人經(jīng)常食用楂、梨、姜、桂。其中楂是一種野果，它小于木瓜，功用與木瓜相似，味道卻劣于梨和木瓜。古人把楂加入蜂蜜煮湯，則香美超過木瓜。
關(guān)于梨的成語很多：梨花帶雨、交梨火棗、付之梨棗、梨園弟子、哀梨蒸食、讓棗推梨、禍棗災(zāi)梨……
梨在中國種植廣泛，品種繁多，主要有冠梨、酥梨、沙梨、洋梨、鴨梨、香水梨、南果梨、萊陽梨等等。
目前種植面積最廣，產(chǎn)量最多的梨有兩種：白梨和沙梨。
白梨主要產(chǎn)于華北地區(qū)，沙梨則種植于長江流域和華南地區(qū)，當(dāng)然東北地區(qū)的秋子梨產(chǎn)量也不少。
古人把山野之梨稱作離，人工種植的才叫梨。
自古很多地方都有好梨品種。
成語“哀梨蒸食”說的是，漢時秣陵哀仲家種的梨，叫哀梨。此梨人口消融，美味無比。但有無知者買來蒸而食之，實在可惜了。
“交梨火棗”則是神仙吃的兩種果品。
“梨園弟子”是說唐朝唐明皇在一個遍種梨樹的果園里，教授三百弟子學(xué)習(xí)音律歌舞。這些歌伶舞伎就被叫作“梨園弟子”沿用至今。
“梨花帶雨”則更有詩意，形容美女涕淚縱橫的嬌媚之態(tài)。出自白居易的《長恨歌》：玉容寂寞淚闌干，梨花一枝春帶雨。
“付之梨棗”是指印刷書籍。古代常用梨樹和棗樹來刻板印刷書籍。
突如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開。正是賞梨花的好時節(jié)。
梨花盛開之時，如果不刮大風(fēng)，則結(jié)出的梨最好。
細觀梨花，花瓣圓而舒者，結(jié)出的果就甜。花瓣缺而皺者，則味酸。
漢武帝御宿國出一種大梨，如五升瓶，每只有六斤重。摘梨的時候，要先用布把梨包裹，要不然梨落地就碎了。
這么大的梨，現(xiàn)實中不知道有沒有。
我見過最大的梨，是一種沙梨，有小孩人頭那么大。
這種梨粗澀不堪，就連好吃的小孩都無法入口。大人會把這種梨放到鍋里煮，中途換水。煮熟后，則甜美可口，而且不損人。
這種梨還有一種吃法，把它切片烘烤為果脯，古時叫做梨花，是為佳果。
真定郡梨，拳頭大小，甘若蜜，脆若菱，可以解煩釋憂郁。不知現(xiàn)在還有沒有這種梨？新疆香梨還是不錯的。
不食千鐘粟，唯餐兩顆梨。
唐朝李泌沒有官職，他一身白衣，人稱“白衣山人”他一生身經(jīng)四朝，在肅宗、代宗和德宗三個皇帝手下都掌過大權(quán)，地位相當(dāng)于宰相。他既能輔佐皇上轉(zhuǎn)危為安，又善于功成身退。
李泌身在朝堂，心在山川，天下稍有安定，就退步抽身，隱退山林。國家有難時，他又挺身而出，為皇上出謀劃策。
李泌不吃葷腥，一次宴會上，肅宗皇帝親自燒梨給李泌吃。“不食千鐘粟，唯食兩顆梨”是李泌宴會上說的。
喜歡吃北方的凍梨。東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠，其中最好吃的是凍梨。
凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖把梨冰凍而成。食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。凍梨口感綿密，水份充足，入口即化，可解酒助消化。圍著火爐吃凍梨，實為一種享受。
梨性涼入肺，有生津潤燥，清熱化痰的功效。
它可治療干咳，口渴，便秘，咳喘等癥狀。將梨煮熟后還可以預(yù)防風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
梨有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，驅(qū)趕秋冬的干燥，使面色紅潤。
梨中含有容易被人體吸收的果糖，給人體提供能量，使人精力充沛……
【文字之光專題】秉持“為好文找讀者、為讀者找好文”的價值理念，目前不接受投稿。
【金色梧桐】是其優(yōu)選專題，歡迎投稿薦稿。
主編韓涵微語攜全體編委人員恭候你帶著優(yōu)秀的文字找到我們。
