????? 隨著國內人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求不斷增強，人們不再僅滿足于溫飽。對保健意識增加和綠色健康餐飲的需求，成為社會的一個積極元素。
?????? 現代都市人生活節奏在加快，面臨的壓力也在逐漸增多，不良的飲食、熬夜生活習性和各種壓力，加上全球溫室效應的加劇等因素，給健康身體帶來威脅，而涼茶的“科學、調理、清火”與甜品的“健康、均衡、滋養”的保健功效很好地滿足現代都市人的需求。近兩年來涼茶、甜品產業的飛速增長，很好說明行業一種發展的良好趨勢。
甜品行業的市場現狀與未來發展前景:
1、從經濟發展上。隨著經濟的不斷發展，生活水平提高，人們逐漸追求健康和特色飲食的享受，追求情調和愜意的生活。
2、從消費者上。在香港經營港式甜品的專門店約有好幾千家，對比香港的甜品市場，國內外很多地方還是一片空白。“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時尚。所以，衣、食、住、行等行業雖然傳統卻不過時，更因其與人們息息相關，永遠都有市場。甜品作為現代休閑美食的代表，正在為越來越多的人所接受和喜歡。
3、從甜品市場上看。現已被內地消費者所接受，歷久彌新，消費熱情不斷高漲。在經濟比較發達的城市，如廣州，深圳，上海，北京甜品店在各個繁華地段商圈廣場內甜品店是相對普及了，但遠遠不能滿足，如在0.5公里內沒有二至三家甜品店，市場都不算飽和。對內陸來說，甜品還是很空白的，很多地方還沒有甜品店，這給了我們很大的機會。
4、從政策上看。甜品是一個健康產業，有政府政策上的大力支持，它是一個朝陽產業。
5、從早期飲料，糕點行業上看。甜品是一個多方的組合和改良。甜品店的產品的多元性，具有飲料，點心，還有豐富的水果。傳統飲料添加物越來越不受看重，糕點的普遍化。提供溫馨優美的環境。甜品早已成為時尚健康的代名詞。甜品提供更多的是一個健康，美味，快樂一種生活方式。這也是大家所追求的生活。
6、從盈利上看。甜品經營擁有較高的回報率，目前國內甜品市場還沒有形成一家獨大或者幾家獨大的壟斷態勢，這種情況永遠的都不會發生，人們又怎么會讓自己的口味沒有選擇的余地呢。
???????新興產業，更是發展迅速，民眾對其的接受程度越來越高，尤其受到了青少年消費者的喜愛。現從甜品的起源出發，隨著食品危機的不斷涌現，甜品業的發展也將面臨嚴峻的挑戰，對甜品業的未來進行展望，未來甜品行業的活力必定會更加強盛，競爭也會更加激烈。
