因為自己喜歡咖啡，遇到了愛咖啡的人自然就止不住地話癆，聊咖啡聊人生，借此開一個主題記錄有緣遇到的喜歡咖啡的人們和他們的故事。
她叫丁丁，一個美食達人和狂熱咖啡愛好者。
遇見她是因為工作關系，先是認識她先生，聊天時得知我喜歡喝咖啡并且對手沖咖啡有自己的偏好他就告訴了丁丁，丁丁第二天就端著她沖的手沖跑來找我聊天了，一聊就一發不可收拾，從而知道了很多她與咖啡的故事。
以前，她只是一個不折不扣的咖啡控。有多愛咖啡呢？大概就是在懷孕期間無法喝咖啡也要帶著老公到處喝，自己嘗一兩口解解饞，后來老公在她的影響下也變成了一位咖啡上癮者。
在嘗遍當地大小咖啡館后，挑剔的味蕾讓她不再滿足于本土咖啡，她開始擴張她的咖啡探索版圖，去臺灣、去日本，去品味咖啡液體的絕妙，去探尋咖啡文化精髓。她說，幸運的她竟然在臺灣遇到了臺灣精品咖啡第一人——喬治老師，他的出現，讓她義無反顧地走上了咖啡的不歸路。喬治老師在臺灣做咖啡及咖啡培訓有二十多年的了，開著一家咖啡店，有著烘焙咖啡豆的專業廠房，他使用和銷售的所有咖啡豆來自于世界各地的著名莊園。也許是因為她的滿腔熱情打動了老師，也許是老師看她有著一股子靈氣和天賦，老師主動收她當學徒，親自培養。在老師的指引下，她不僅品味到不同產地咖啡的獨特與唯一，體會到了深藏于咖啡之中的精粹與深奧，也學會了如何去萃取咖啡。她說，當你喝到自己萃取的咖啡能有著豐富的飽滿的香味和口感時，那種感覺，真的很難以描述，內心是滿足和愉悅的，身體也跟著被喚醒了。
后來，她開始不滿足于自己獨享這份感覺，她想要傳遞精品咖啡理念，讓更多人能夠感受到這一份大自然的饋贈，于是便開始找尋一個合適的地點。 但是她說，她拒絕做快餐式的商業咖啡，也不盲目追求高逼格的調性，她希望做的是傳遞咖啡豆背后的故事，以及讓咖啡日常化的生活方式，用純粹的咖啡液體去喚醒浮躁的生活。
對于她來說，一杯咖啡象征著生活，看上去簡單其實復雜，即使復雜我們也更傾向簡單化。能夠享受一杯咖啡液體，需要經歷了很多的步驟，從果實的采摘、生豆的處理、到豆子的烘焙及最后的萃取，無一不需要嚴格的把控。當真的喝過頂級產區咖啡豆磨出的精品咖啡之后，普通咖啡館的商業豆也許再也無法滿足味蕾和精神的渴望。 她要向喬治老師學習，為愛咖啡之人提供世界著名產區的單品咖啡。咖啡豆的品質決定了70%咖啡液體的品質、口感和風味，她原因會根據每一個人的口感和偏好為他推薦不同產區的咖啡豆，哥倫比亞的均衡與柔滑、曼特寧的濃郁與醇厚、埃塞俄比亞的酸甜活潑、摩卡獨特的異域風情……她說，所有的單品咖啡一定要用手沖的方式萃取，雖然每一杯的味道都可能存在偏差，難以標準化，但那不正是我們生活本來的樣子嗎？
丁丁的店正在籌備?中，她說那不僅是一個店鋪，它是一個平臺，是熱愛生活之美的空間；它更是一個夢想，是絕不會只因為賺錢而摒棄好咖啡的理想，她希望賦予她自己內心咖啡世界真正的生命活力，也為咖啡增添了一份與眾不同的意義——為咖啡夢想致敬。 ?
