圖文/陸二蛋

白胖子

白胖子

第一次嘗試白胖子，味道還不錯，來分享一波教程。上面是效果圖。

方法相對簡單，食材主要有：奧利奧餅干（兩小包）、玉米淀粉、糯米粉、綿白糖、牛奶、食用油。

相信很多人和我一樣，經常會看視頻教程學做料理，但是又礙于家里有時候并沒有教程中所需要的食材和道具。其實呢，我做白胖子也是看了教程學著做的，不過加了一些自己的隨性發揮。

糯米粉，淀粉都有，教程里要求用糖粉，我用的是綿白糖，而且我沒有克秤，無法確定食材的分量。教程里要求的量分別是：糯米粉60克，糖粉30克，玉米淀粉20克，牛奶90克。

這里我完全是靠感覺來的，根據以上的比例加的料，好在結果還算不錯。好了，下面回歸正題。

步驟一：將準備好的糯米粉，淀粉，白糖，牛奶攪拌成糊糊狀。

步驟二：取一個容器，墊上保鮮膜，在保鮮膜上刷一層食用油，然后倒入調好的糊糊，上鍋蒸熟，我用了30分鐘左右。墊保鮮膜和刷植物油都是為了蒸好好方便取下來。

步驟三：取少量糯米粉，入炒鍋炒熟（微微變色即可）備用。奧利奧去夾心，用搟面杖碾成粉末狀備用。

步驟四：取少量炒好的糯米粉鋪在案板上，蒸好的糯米糊糊已經凝結成糕狀，取出放在糯米粉上，以防粘在案板上。

步驟五：將蒸好的糯米糕揪成小段，用搟面杖搟成薄厚適中的面皮，包入奧利奧粉即可，這里的奧利奧粉可以換成任意調料，因為今天我家只有奧利奧，就用了它～

最后，奧利奧的夾心我還不知道用來做什么呢，有經驗的盆友麻煩傳授一下啦～