雪媚娘源自日本,原名為“大福”,是日本的地道點心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。
大合照
心心念念好久,上次自己在寢室做了,還挺滿意的(≧ω≦)
如果你也喜歡香甜軟糯的白胖子,那就繼續看吧(做的過程沒有拍照,只有完成圖)
拋教程啦~
準備材料:糯米粉,玉米粉,白糖,牛奶,色拉油(或者白油),奶油,自己喜歡的水果。
圓圓滾滾
1.將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻,然后將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻。將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘,使所有原料充分融合(可以按這個比例多放一點哦)
2.將粉漿過一下篩,使其口感更細膩順滑(這一步也可省略對于懶癌患者來說)
3.將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘。蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些,倒入5克油充分揉勻
4.另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟,作為糕粉(到時候做雪媚娘皮的時候防手粘要用哦,不要炒焦啦注意注意!) ? ? ? ? ? ? ? 偷偷的告訴你,可以直接從網上買一點熟糕粉~不過賣的一般是一小包,可以和搭著別的東西一起買
5.鮮奶油打發,放入冰箱冷藏待用(這個會吧?不要打太硬了,用奶油打發機別用手哦,你要想練肌肉我也不攔你)
6.將水果切成小丁(我用的是草莓 芒果 奧利奧,這個不是水果嘻嘻,另外火龍果也可以啦)
7.案板上裹上保鮮膜,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
8.取一小塊蒸熟的粉皮,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮,和餃子皮差不多的厚度
9.一只手托著粉皮(如果覺得粘可以多放點熟糕粉或者戴一次性手套),往上放一勺打發好的奶油,鋪勻,上面放水果,再放一層奶油,包好。
10.最后將包好的雪媚娘翻過來,略整一下型,成圓型就可以了,再適當裝飾一下就可以了
完成圖
真的挺簡單的,我一個學生黨在寢室做的(*`н′*)誒呀 這樣說還有點佩服自己了呢
盒子有點小,嘻嘻
裝好送人啦~
差點忘了說,冰一下會更好吃哦(*′?`*)