【105】餐飲也可以靠天吃飯

這是我的第105篇文章,每一篇文章記錄工作和生活,寫我所做,做我所寫。

今天是2020年的3月1日,很多人還沒有開工,昨天看到2個新聞,一個是說中國的疫情可能在4月底徹底得到控制,另一個新聞是說國外的疫情正在爆發,可能到年底才能結束。


這就可能導致了很多人2020年一年都荒廢了,比如說酒店行業,旅游行業,尤其是出境游行業,還有就是餐飲業,就算疫情得到控制了,只要沒有全部結束,去吃飯的很一定是不多的。


昨天看了一個案例,說的是國外的一家珠寶店,他用了一個非常棒的創意,最后還得到了CNN媒體的報道。

故事:一個冬天,美國威爾明頓的一家珠寶店老板,提出來一個促銷活動:


如果在感恩節之后的2周內,你在店里買了珠寶,圣誕節當天,假如500公里之外的阿什維爾下雪超過3英寸,珠寶你保留,錢全不退還。


這個消息頓時咋開了鍋,迅速傳播出去,甚至連幾百公里之外的人都開車來買,頓時店里人滿為患,珠寶銷售一空。結果悲劇了,圣誕節當天,極少下雪的阿什維爾竟然下來6英寸的積雪,店門口排滿了申請全額退款的客戶,老板二話不說,珠寶保留,全部退款,當天退了40多萬美金。


往往你猜中了開頭,卻沒有猜中結果。雖然老板賭輸了,但是老板卻賺的更多。因為老板之前買了天氣保險,獲得了賠償,比賣珠寶賺的還多。


有人說,國內沒有這個保險,我們做事要舉一反三,這個案例的底層邏輯就是運用了猜的結果,利用人們對未知事物的好奇和賭博的心理。


在去年雙十一前,有個客戶想蹭雙十一的熱點,問做什么活動好,我說肯定是充值競猜活動。我把他這個活動簡單復盤一下


雙十一競猜活動:猜中領大獎

[if !supportLists]1.?[endif]找一個透明的箱子,老板先往里面放1000元現金,記得弄亂,讓人視覺上有感覺。

[if !supportLists]2.?[endif]凡是在本周內充值1000元會員的,老板在拿出100元放到這個箱子里,充值的人越多或者金額越多,老板往里放的現金就越多,這個一定要當著充值客戶的面去放。

[if !supportLists]3.?[endif]競猜雙十一天當天,阿里的銷售金額,猜中或者最接近的人拿走箱子里全部的現金。


經過他的宣傳造勢,一周內充值了16.3萬,12號結果出來后,我讓他在群里又進行了一次競猜,競猜這箱子里有多少獎金?猜中的3天內就餐5折。


當他把裝滿錢的箱子的照片扔到群里,哇,引爆了大家的興趣,很多人都把他的照片發到朋友圈了,因為一箱子錢太有沖擊力了。都覺得好玩。


后面他在群里隆重的宣布了中獎者,以及中獎金額,而且公布了領獎的流程,采取婚慶的方式,佩戴大紅花,有禮花炮,還有一個金燦燦的獲獎證書,最后讓他把這些都拍成照片和視頻,剪輯一個短視頻出來,送給客戶,店里的口碑和人氣一下子上漲了30%。


這個方案可以運用到各個行業,都是利用人們猜的心理,有人說雙十一又不是天天有,ok,我在說個天天能競猜的活動。


一張便簽紙就可以,上面寫:您猜下周2會不會下雨,后面有會和不會兩個答案,客人勾選就可以了,如果猜中了,半價或者送一個招牌菜,有人說這個中獎率太高了,我會虧吧。


有這種想法的抓緊洗洗睡吧,店里沒人你就不虧了,這些人來就算你打5折你最多是不賺錢,哪里就虧了,不賺錢能給你帶來人氣,能降低你的采購成本,能增加你的現金流。再說了你就不會變通一下,比如送5瓶啤酒。


看再多,懂再多都沒用,你得去干,你不干誰也沒辦法,得傻傻地信,認真地干,簡單說來,就是聽話照做。


見識大于能力,思維決定行動,行動決定成敗!

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