天了嚕
補鈣第一名竟然不是牛奶?
大寶寶深深的覺得被欺騙了!
到底哪些食物才是補鈣中的最強王者
快來瞅瞅吧
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各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
黑 木耳除了降血壓功效外,補鈣能力也很強。還有有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵,雜 質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物 有溶解與烊化作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一,絕對是補鈣佳肴。值得一提的是泥鰍比牛奶含鈣多。一袋牛奶(250克)含260毫克鈣,雖然看上去很可觀,但也少于1份100克泥鰍所含的299毫克鈣。
經過壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高。
每100克帶皮蕓豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開胃小菜,不失為一種好的補鈣方法。
奶 制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌 膚健美;奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。
牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
蝦 皮的含鈣量很豐富,僅次于芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,對 身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈有利于預防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦 皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。
要說鈣含量最為豐富的不能算牛奶,在日常食物中含鈣量最豐富就是芝麻醬。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用。
食醋本身沒有鈣元素,按理說是不能增加人體內的鈣含量,但是,據研究,人體對鈣的需要是個連續的過程。白天人們可以從食物中獲得鈣,但夜晚人們入睡后不再進食,人體仍需要一定量的鈣,就只有向骨骼索取。因此,夜間骨鈣的丟失量是最大的。專家建議,睡前應補一定量的鈣,最簡單有效的方法就是喝杯陳醋飲料,既能安神,又能促進鈣的吸收。同時,由于睡前人體的含鈣量較少,這時攝取的鈣質能很快被吸收。
1、孕婦及哺乳期婦女
當感覺到牙齒松動;四肢無力、經常抽筋、麻木;腰酸背疼、關節疼、風濕疼;頭暈,并罹患貧血、產前高血壓綜合征、水腫及乳汁分泌不足時,就應診斷為缺鈣。
2、成年人
成年以后,主要是中老年人大多因鈣的流失而造成缺鈣現象。癥狀有老年性皮膚病癢;腳后跟疼,腰椎、頸椎疼痛;牙齒松動、脫落;明顯的駝背、身高降低;食欲減退、消化道潰瘍、便秘;多夢、失眠、煩躁、易怒等。
3、青少年
青少年缺鈣會感到明顯的生長疼,腿軟、抽筋,體育課成績不佳;乏力、煩躁、精力不集中,容易疲倦;偏食、厭食;蛀牙、牙齒發育不良;易過敏、易感冒等。
4、青壯年
當有經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀時,就應懷疑是否缺鈣。
1、烹調葷菜時常用醋。糖醋魚、糖醋排骨等是最利于鈣吸收的菜肴。醋是酸味食品,不僅可以去除異味,還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。?
2、把豆腐和魚一起燉。魚肉中含有維生素 ( 維生素食品 ) d,可促進豆腐中鈣的吸收,使鈣的生物利用率大大提高。
3、西紅柿炒雞蛋、雪里紅炒黃豆等“補鈣”作用也不錯。
4、菠菜、莧菜等綠色蔬菜 ( 蔬菜食品 ) 先焯一下。
5、把大米先在溫水中浸泡一下,或多做發酵的面食。
6、黃豆發芽后食用,可促進鈣的吸收和利用。
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