說起普洱茶，很多人都能想到云南省，其中臨滄、普洱、西雙版納等地區都是比較出名的。普洱茶對人體的好處有很多，故漸漸受到人們的追捧。
關于普洱茶的文章小編介紹過一些，包括普洱茶的存放、普洱茶的“金花”、普洱茶是否能長期品飲等等，今天要聊一下關于云南普洱茶的沖泡技巧。
普洱茶的沖泡方式有很多種，沒有固定的模式，但是掌握了普洱茶的基本沖泡方法和技巧卻能幫助我們更好的品飲。一杯好茶的誕生與沖泡技藝息息相關。
茶性
云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新茶和舊茶之分、青茶和熟茶之分；發酵茶有輕發酵、適度發酵、重發酵等，茶性各不相同。
每一種普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現出茶的個性美。
茶性決定了茶具的選擇、投茶量的多少、水溫的高低、沖泡節奏的快慢，甚至于選用什么水。茶性與沖泡方法之間有著許多微妙的關系。
就云南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同于細嫩茶，青餅不同于熟餅，陳茶不同于新茶，輕發酵茶不同于較重發酵茶，"苦澀底"茶（苦澀味偏重）不同于"甜底"茶等等。因此，對一支普洱茶要進行必要的試泡，通過試泡熟悉茶性，確定沖泡要領。
通過實踐，我們會發現：有的普洱茶需要泡較長時間才出味，而有的普洱茶卻能在短時間內出濃湯。
這是因為普洱茶的制作工藝和原料在起作用。無論傳統青茶還是人工發酵茶，基礎原料都是云南曬青茶。當然，也有采用機械揉捻制作曬青毛茶的。這部分茶葉沖泡時出味相對較快。
除此之外，云南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細嫩茶外，大多以中級茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對形成普洱茶的特殊風格起著重要的作用。
這些茶葉的滋味的浸泡相對細嫩茶葉較慢，也不宜快速沖泡。另外從發酵程度對普洱茶的滋味浸出速度影響看，輕發酵或發酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重發酵或發酵過度的茶。
沖泡
溫杯——用煮沸的開水將茶具消毒，同時起到溫茶具的作用。
投茶——把普洱茶投入蓋碗中，100cc左右的蓋碗投茶5克左右為宜。
潤茶——注入開水到蓋碗中，洗茶一到兩次，讓茶葉充分的蘇醒、伸展開來。（潤茶的茶湯溫一下茶具倒掉）
泡茶——泡茶時要注意出湯的時機，出湯過快則茶湯寡薄，出湯過慢則會太濃。?
分杯——把通過濾網沖泡好的茶湯分杯到品杯中即可享用。（品茗杯倒七分滿即可）
