我發現了維也納牛肉湯的一個秘密

傍晚六點到達維也納,我眼前只有黑漆漆的路。

我不知道維也納平時是不是這樣的,除卻市區外的街道,夜晚的時候,寧靜得嚇人,大概是因為恰逢圣誕節吧。本來我對奧地利的期待非常大,畢竟這是著名的古典音樂之都,而我很喜歡的一部電視劇《交響情人夢》,續集就是講述男主角和女主角在維也納留學的故事。


音樂廳時間表

我特別想在維也納聽一場古典音樂會,而不幸的是,幾乎所有的歌劇廳、音樂廳等,甚至是很多的餐廳都關門了,之前還夢想著在圣誕夜聽個圣誕音樂會是多么棒,后來才證明想多了,圣誕夜的時候,幾乎家家戶戶都聚在室內慶祝呢。

盡管我沒有達到預期的設想,但我還是很喜歡維也納,喜歡奧地利,這個國家給我一種很舒服的感覺,藝術的氣息融入到日常生活中,無論是走在歷史悠久的路上,還是隨意進入一家古老的餐館吃飯,或者到一家典雅的,溫暖的咖啡廳吃早餐,喝咖啡,時間都流淌得特別慢,且很美好。也許只是因為我特別喜歡一種古老典雅的氛圍吧。


簡單的早餐=吃不飽


雨后街頭

最近的出行中,天氣都不太討喜,往往都是這樣子的搭配:第一天陰天下小雨,第二天出太陽。零下的天氣,接近于下雪的邊緣,碰巧地穿上了一雙漏水的鞋子,陰冷的小雨變得透骨徹寒,在雨景中可以看到另一面的維也納,憂郁,古典的。但我變得越來越冷,這是從沒有過的一種寒冷,它從腳底不斷往上竄,盡管我穿了三件衣服也不管用,早上十點多,我連忙竄進了街角的一家咖啡店。

這是一家古老有歷史的咖啡店,一跨進門我就被暖氣包圍著,無論是一樓或者二樓幾乎坐滿了人,我約估這是一家受當地人喜歡的咖啡廳。里面的人,悠閑地享用著一個早午餐,看著報紙啜幾口咖啡,與朋友一邊聊著天一邊吃著經典的巧克力蛋糕,置身于一個溫暖古典的氛圍中,這在寒冷的下雨天中顯得特別愜意。我一個人來到邊上一個小小的位置,我喜歡選擇視覺落點較好的位置,我眼前幾乎不會錯過所有的人以及窗外,一個人來喝咖啡,沒有人陪我聊天,我只得去觀察他人的生活或者是偷聽別人的談話了,這也很有趣。


店里的服務員大多數都是媽媽級,或者是介于媽媽與奶奶之間的女士,在歐洲,似乎服務員的定義與在國內不一樣,服務員與很多顧客都是可以是老朋友。她們穿著有復雜花紋領子的白襯衫,腰間系著一件黑色的圍裙,看起來簡潔而不失優雅,微卷的短發配上精致的妝容,被服務的時候,我感到很舒服。我點了一杯咖啡和一件經典巧克力蛋糕。


眼前一個老爺爺吸引了我的注意力,桌面上也就一杯咖啡,他穿著一件鮮艷的桃紅色套頭毛衣,系著一條深棕色的圍巾,帶著一頂格紋小帽子,坐在窗邊看著報紙,我第一次看到把桃紅色穿得那么好看的老爺爺,大膽又可愛,矯情而奔放。

我突然想起在國內,在我推薦一件棗紅色毛衣給一個男生的時候,他說了句:哇塞,棗紅色那么騷…一個風華正茂的男生居然這么說棗紅色,從那個時候起,我慢慢跟他疏遠了。在國外總是可以更容易看到各種可愛,創造的可能性,大概這是為什么在國外我感到格外自由的緣故了吧。

在咖啡店喝著咖啡,吹著暖氣,我的身體漸漸回暖過來了,整個人變得舒適又慵懶,聽著身邊低分貝的嘮叨聲,瞌睡蟲慢慢走向了我,冬日的時候,盡管沒有太陽,但是我們有咖啡館的暖氣就夠了。

維也納有很多有名的咖啡館,室內裝修得復古豪華,這幾乎都是從上一個世紀遺留下來的風格,在當時,很多有名的作家、藝術家、音樂家都喜歡到咖啡廳去創造,不得不說,他們的品位相當一流,是咖啡館因為這些著名藝術家有名,或只是他們挑中了這些有名的咖啡館?


咖啡+蘋果派蛋糕


大部分的百年咖啡店保存至今,仍是那一番韻味,坐在那里,同一個位置,有可能就是莫扎特當年坐過的椅子,心里感到特別微妙,他們在這里創造出驚人的藝術作品,如果我也偶爾去那里寫寫作,咖啡似乎會帶給我進步。看來為了磨個好筆頭,我也得像海明威一樣,帶上一本小札記跑到咖啡館創作。

除卻咖啡館,就連餐廳也很惹我喜愛,我喜歡的復古典雅的調都藏在了維也納。很多時候隨意進去的一家餐廳,也都是上百年的歷史。維也納菜中,似乎炸豬排、烤肋排、牛肉湯這些較為有名。大部分人都去打卡炸豬排,而我倒是沒啥興趣;烤肋排的話,我試了一下,環境很贊,雖然味道也還不錯,但是感覺還沒有我家那邊的燒排骨做得好吃。


烤肋排

另外對于牛肉湯,這個我特別有心得。我在維也納一共吃了兩次的牛肉湯,第一次試的時候異常吃驚,不是美味得驚人,而是我竟然在異國他鄉找到了熟悉的味道。那是中國一個方便面的牌子-----華豐方便面,調味包的味道,可以說,這個接近100塊人民幣的牛肉面與我在國內花一塊錢買的華豐方便面的味道一模一樣,這里面的秘密令人好奇,究竟這事情真的那么巧,還是誰模仿的誰呢?


牛肉湯


華豐-圖片來源于網絡
燉李子+pancake

第二次再到了另外一家美好的小餐館,我仍然不死心點了一個經典牛肉湯,如果第一次只是巧合的話,第二次的嘗試證明了,這個牛肉湯確切就是跟華豐調味包一個味道!只不過還有一個秘訣,你得往里面多撒幾搓鹽….這個牛肉湯我不敢再嘗試了。


驚人的味道!
土豆沙拉

在維也納,不同于國內,這里一般都要給小費,付款的時候,服務員有時候會主動向你索要小費,如果你對服務還算挺滿意的,給個一歐二歐就差不多了,不過如果你不想給,那倒也沒關系。我想說的是,穿戴異常整齊復古的服務員真的會為給你的用餐氛圍提升一個檔次,時間會變得更加美好,總有種穿越回中世紀的感覺。


給了一歐多小費

這是一個可以來很多遍的地方,無論只是靜靜地在一家典雅古老喝個咖啡,吃個甜點,或者去聽一場震撼耳朵的音樂會,或者只是在簡單地走在街頭,都像是穿越時空的一場夢,文藝得不敢讓人相信。

街頭

我很喜歡維也納。

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