前言

其實，面對那不勒斯的美食，一開始我是克制的。

不是你們說的嘛，女人不能控制自己的體重如何控制自己的人生？

可是好景不長，很快我就從一開始的故作矜持，轉變為原形畢露，再后來自暴自棄，到最后簡直開創新高了——我的胃口把我自己震驚了，把我家大白震驚了，把我身高馬大的那不勒斯朋友Marco也震驚了。。。

看看那不勒斯的這些美食，你就知道我是如何淪陷的啦！

披薩

有人說，去意大利一定要吃披薩，更確切的說法應該是去那不勒斯一定要吃披薩，因為如果在佛羅倫薩吃披薩的話就感覺去上海旅游吃北京烤鴨，去北京旅游吃大閘蟹。。。

意大利的披薩通常分3種底料：番茄、芝士(Mozzarella)還有羅勒(basil)，所以意大利人有時分類披薩的時候會說紅，白，綠——聰明如你一定發現了，這不就是意大利國旗的顏色嘛！

的確，這還真是披薩的起源，一直追溯到1889年，在意大利統一后的28年，皇后Margherita到訪那不勒斯，當時有個叫Raffaele Esposito的天才廚師做了一款大餅，里面放了番茄，芝士還有羅勒這三種原料，用來代表意大利的國旗紅白綠，同時還命名這個大餅叫Pizza Margherita。

這不僅僅是個天才大廚，還是個天才馬屁精啊。

我一直相信可以透過一個地方的美食來了解當地的風土人情。所以當我看到那不勒斯的披薩時，我對這個地方的好感油然而生—— 太大氣了！太豪放了！原來披薩不是按個點的，還可以按米點啊!

撕下一小塊披薩，一股熱浪撲面而來，混雜著拷爐的味道和披薩的香味，我覺得吃到了這輩子迄今為止最好吃的披薩，皮真的可以那么薄那么香。

那個晚上的披薩，讓我吃出了曾經滄海難為水的感覺。

海鮮PASTA

據說，因為意面里的spaghetti，linguine還有paccheri可以與海鮮很好融合，所以在那不勒斯典型的海鮮意面混合了蛤哩，蚌肉。

典型的菜有: Spaghetti alle vongole；Pasta con i calamari，Paccheri con la zuppa di pesce

CUOPPO油炸小食

總覺得那不勒斯在有些地方與香港似曾相識，比如繁忙的街市，出其不意的建筑風格，還有就是路邊小食。

在那不勒斯，一定要體會一下街頭小食，體會和一群人拿著CUOPPO邊吃邊在路邊談笑風生的感覺，或者一個人邊吃邊穿梭在大街小巷的感覺。那種感覺就好像在香港的街頭吃著魚蛋，在上海馬路邊吃著羊肉串。

Pane Cafone

清晨起床來到廚房和朋友吃早餐，碩大的面包瞬間映入我眼簾，瞬間驚艷到我了。。

我暫時沒找出這種面包除了大以外還有什么特別的地方（我會努力查一下資料的。。。），可是真的好大，特別大氣，和個臉盆差不多大。

甜點

意大利的甜點種類繁多，做法精致，口感不膩，而且甜得恰到好處。走在那不勒斯，總會被那些甜品店所吸引，免不了駐足，駐足太久免不了垂涎三尺。

BABà

那不勒斯的特色甜點，最難忘的是那股濃濃的浪姆酒香味以及軟軟的奶油味，還沒有吃，那股酒香就把我醉了。這一個特別重，因為里面全是酒。

Sfogliatella

在意大利語中，意為：小的，薄的，多層的，中文叫千層酥或者貝殼酥（因為外形長得像一個貝殼）英語名稱叫the lobster tail；非常形象的描述。

輕輕一口咬下去，伴隨著一聲脆脆的聲響，滿口松脆的外皮和白色的糖粉，吃這個的時候最好別說話，因為稍不留神吐口氣能直接噴粉攻擊對方。繼續咬下去，便品嘗到里面橙味的奶酪 (ricotta)，軟軟的感覺與松脆的外皮形成巨大反差。

Struffoli

這是圣誕的特色甜品，五顏六色的看起來充滿節日的氣氛，十分應景啊。

Limoncello 檸檬酒

小小一杯，尺寸和shot差不多，檸檬的顏色，檸檬的味道，特別適合在“暴飲暴食”之后來一杯，開胃爽口好清新，這杯酒就是一股清流啊，流入體內，洗清我暴飲暴食的罪惡感。

Pastiera

這也算是那不勒斯的一款出鏡率極高的暢銷單品了，各大甜品店均有出售。很幸運，還嘗到了那不勒斯朋友Marco媽媽親手做的。

后記

坐在離開那不勒斯的火車上，我翻翻手機里的相片，摸摸肚子上的肉，嗯，足以證明我來過了！

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