憂傷的時候，到廚房去。

“地球的中心并不是個巨大的鐵球，而是一個個家庭里的一個個廚房。”“廚房是母親的乳房，是愛人的雙手，是宇宙的中心。”

紐約、伊斯坦布爾、巴黎。

莉莉亞、菲爾達、馬克。

三座城市，三個失意人。

莉莉亞在家庭生活中的沉淪、菲爾達被母親束縛的人生、馬克失去妻子的空洞。

他們因緣巧合下都買到同一本書《舒芙蕾蛋糕》，嘗試在廚房找到慰藉。

“她發現這種意料之外的感情一點都不方便說，但終于可以用身體的每一個細胞來體會事物的感覺讓她很高興。”

“改變烹飪習慣，并不是想換換口味，而是再也找不到其他方式來逃離所生活的這個世界了。”

“她對廚房那么依戀。因為廚房不允許她想別的，不允許她去質疑生活本身或她自己，不允許焦慮或傷感。”

這是一個治愈的故事。

三人都持有的那本書《舒芙蕾蛋糕》，封面一行小字是“最大的失望。”

舒芙蕾是美味卻又難度很高的甜點。配方簡單，制作步驟也不復雜。但它一拿出烤箱，蛋糕的中央很快就會塌陷，成為失敗的作品。廚師要經過不計其數的失敗，一切都恰到好處，才能得到那如神賜之靈感的“領悟”。

簡直是人生的寫照，如履薄冰小心翼翼地走著，方向正確，路線也似乎明朗，卻不知走到哪一步時就錯過了些什么，生活塌陷。

但失敗又算得了什么呢？對于失意的人來說，“一個失敗的食譜能讓她多失望呢？會是“最大的失望”嗎？她的生活就像有磨損的毛衣，每一天總有一針會松掉。”當人生就如一團亂麻“每當她感覺到那么一丁點快樂，痛苦便又來敲門了。”時，做蛋糕小小的失敗又算得了什么。“而且，每當她感覺過不下去的時候，又會不知從哪兒冒出一股新力量回擊過去。”躲在廚房里做出讓自己高興、讓周圍人稱贊的佳肴，是生活中的“小確幸”之一。人總得靠著這些小確幸、小積極、小樂觀與庸常對抗，痛并快樂著，活著。

莉莉亞為房客們學習、烹飪各國的食譜，甚至為年輕帥氣的一個房客心動，以忘卻她那給中風的壞脾氣丈夫把屎把尿的日常，及收養的兩個忘恩負義的孩子如毒蛇般對她的漠視與中傷。

菲爾達也在母親無病呻吟的叫嚷與咒罵中，躲到廚房，享受每天一兩個小時的心靈休憩，如果沒有這一兩個小時，她會崩潰掉。

馬克則在扔掉愛妻的所有廚具后，笨手笨腳地學習廚藝——沒有女人的男人面臨的最大問題就是吃飯。在一件件購買屬于自己的廚具的同時，也在一點點重新構建自己的生活。在給切菜的手指不斷貼上創可貼的同時，也給受傷的心貼上了創可貼。

憂傷的時候，到廚房去！讓美食與時間治愈憂傷。

但是，憂傷的時候，不要到廚房去！

這不是一個完全治愈的故事。

廚房會欺騙你。正如那本《舒芙蕾蛋糕》所說——“最大的失望。”

“廚房是母親的乳房，是愛人的雙手，是宇宙的中心。”再多的贊美，再多的慰藉，也只是假相。可躲過一時的風雨，但一輩子停留在避風港，也只不過靠在港口慢慢地被侵蝕，最終腐爛掉。

“莉莉亞這才意識到自己這輩子走過了什么樣的路。她一直在過著別人的生活，圍著別人轉，卻以為在過自己的生活。這也怪不得別人。是她自己做的每個決定，不是別人。”

莉莉亞想用美食來討人歡心，用烹調來證明自己的價值。她沉浸在為暗戀對象、為喜歡的房客們烹調美味的幸福中，但他們只是她生活中的過客，她亦是他們生活中的過客。她面對商場的櫥窗時，看到的是寒酸落魄、可憐兮兮的自己。而曾經，她是多么神采飛揚的女人，是有前途的新人藝術家。為了丈夫、為了兩個領養的孩子，放棄事業，專心“洗手做羹湯”。換來的卻是幾十年后的殘酷真相。沒有人愛，也沒有錢。——“他一言不發地聽她說話，并不是因為他是個安靜的人，而是他根本不在乎。她只是在和那個人共享一座房子，而她卻以為他們是在共享生活。”

她明知道第一次做的舒芙蕾會很失敗，卻想拿給丈夫吃，心中藏了多少怨恨呢。她一次次做舒芙蕾，想達到完美，正如她掙扎著想將生活拉回正軌，“她能挽救一鍋飯菜，并不代表她能挽救整個生命。生命中缺失的材料是沒有替代品的。無論用多少淀粉，她都達不到自己所期望的滿意度。”太晚了。她應該早點離開廚房，或者，當初就不該走進廚房。

菲爾達則在廚房里消解母親帶給她的痛苦，她啟封了女兒朋友送的茶葉禮盒——她以往覺得自己是不配享受，收到的精美禮品會轉送他人。她學會享受那高級茶葉帶來片刻的馨香、安寧。

將死的母親，懷孕的女兒。死亡與新生，痛苦與快樂，交織在一起。但她也只能一生困在廚房里，過著平淡得不能再平淡，一地雞毛的生活。“她不禁羨慕起簡.奧斯丁來——年輕的時候總讀她的書，或是欣賞阿德萊德.拉比耶.吉亞爾的畫，她曾在盧浮宮看到過。這些女性比她們的時代超前了那么多，而她怎么就落后自己的時代那么多呢？”

馬克，三個主角中的唯一男性，一個買了《舒芙蕾蛋糕》，卻沒開始動手做的男人，在廚房里得到治愈。

為什么偏偏是他，而不是另兩位女性，得到幸福的結局呢？

馬克有經營得不錯的事業，有善良妻子留下的一群善良朋友，廚房只是他走出低谷時的一個庇護所，不是生活的全部。

更重要的是，他走進廚房的初心，不為別人，只為自己。不去討好誰，也不逃避誰。他面對的只有他的憂傷，讓它在噗噗作響香氣四溢的濃湯里、在新認識的友好廚具銷售員的微笑里、在集市人們關切的招呼與指導里，在為友人準備晚宴的興奮與熱情里消融。

她們走進廚房，廚房困住了她們。

他走進廚房，廚房帶他走出去。