我們都知道，人的大部分骨量的累積發(fā)生在兒童和青少年期，而骨量不僅僅受遺傳因素影響，另外還受到很多環(huán)境因素影響，包括膳食鈣、體育鍛煉等。
《澳大利亞成人膳食指南》指出，大量數(shù)據(jù)表明在骨骼成熟之前，兒童期充足的鈣攝入不但可使在青春期達(dá)到較高的峰值骨量，而且對(duì)于降低老年期因骨質(zhì)疏松引起骨折的危險(xiǎn)性有著重要作用。
兒童需要有充足的乳制品和合理的膳食結(jié)構(gòu)以達(dá)到鈣的推薦攝入標(biāo)準(zhǔn)。但我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)以谷類為主，乳制品、豆類及豆制品攝入不足，植酸和植物纖維素?cái)z入量相對(duì)較高，鈣的吸收受到影響
《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)》結(jié)果顯示，目前我國(guó)城市居民平均每日鈣攝入量只有412 mg/d，遠(yuǎn)低于參考攝入劑量（800~1000 mg/d）。而研究表明即使是在我國(guó)某些條件較好的地區(qū)的幼兒園學(xué)齡前兒童的鈣攝入量（約為530 mg/d）也普遍低于推薦攝入量（600~800 mg/d）。
兒童應(yīng)通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加牛奶（最好的補(bǔ)鈣食品）、蝦皮、豆腐等高鈣食物的攝入，或者適當(dāng)添加鈣制劑。
日常生活中，許多人非常重視鈣的補(bǔ)充，而往往忽略了鎂的攝取。其實(shí)，鈣和鎂之間必須達(dá)到平衡才能確保兩種礦物質(zhì)都能得到合理利用。鎂的攝入量偏少，會(huì)造成慢性鎂缺乏，導(dǎo)致肌肉顫搐、抽筋、眩暈等，鎂與鈣質(zhì)相輔相成，有效預(yù)防及改善骨質(zhì)疏松，鞏固骨骼和牙齒。
