前些日子，三姐送給我們一些山楂，放在籃子里忘了吃。昨天周末收拾廚房，發(fā)現(xiàn)有些已經(jīng)焉了，還有幾個(gè)壞了。晚上趕緊洗了，用刀子削去花蒂，用小木棒把核一個(gè)個(gè)頂出來(lái)。以前從來(lái)沒(méi)有仔細(xì)看過(guò)，原來(lái)山楂的花蒂長(zhǎng)成星星的樣子，核有三個(gè)的，四個(gè)的，最多的是五個(gè)的，它們?cè)谏介闹行谋С蓤F(tuán)，那種相親相愛(ài)一家人的樣子，讓我的心瞬間變得柔軟起來(lái)。是不是每一個(gè)愛(ài)上美食的人，內(nèi)心都會(huì)變得溫柔？《小森林》里的市子，從大城市回到自己的故鄉(xiāng)小森，過(guò)著簡(jiǎn)樸而又充實(shí)的鄉(xiāng)間生活。為了不讓口感酸澀，即使成熟了也無(wú)人問(wèn)津，只能落在地上，腐爛的胡禿子白來(lái)這個(gè)世界一次，她不辭辛苦地從樹(shù)上采摘下來(lái)，清洗干凈，耐心地去掉內(nèi)核，攪拌成漿，再花好幾個(gè)小時(shí)加上冰糖慢慢地熬成胡禿子醬。世間萬(wàn)物皆有靈性，如果我們都能象市子這樣溫柔地對(duì)待它們，是不是世間萬(wàn)物也會(huì)同樣溫柔的對(duì)待我們呢？
山楂全部處理完畢，鍋中加水、冰糖和白糖大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火，煮到水有些粘稠。放入山楂再煮十分鐘，山楂很容易熟，所以不要煮的時(shí)間太長(zhǎng)了。放涼以后再吃，酸酸甜甜的特別好吃。
做完山楂，又做了一些核桃餅干。根據(jù)第一次的經(jīng)驗(yàn)，我稍微調(diào)整了一下用料的比例。增加了核桃和面粉的用量，減少了糖和油的用量。核桃70克，黃油40克，玉米油30克，雞蛋一個(gè)，低筋面粉180克，白糖35克。核桃也沒(méi)切得太碎，這樣雖然整型難一點(diǎn)，但是切開(kāi)以后，核桃粒粒可見(jiàn)，吃起來(lái)更可口一些。可惜這一次我沒(méi)有先把核桃烤一下，所以，核桃沒(méi)有第一次做的那么香。下一次還是先烤幾分鐘才好。所謂烘焙經(jīng)驗(yàn)就是這樣從一次次的不足中得出來(lái)的吧？核桃餅干酥松香甜，早晨起來(lái)，在小米粥里煮三個(gè)荷包蛋，配幾塊餅干，一上午的能量就足夠了。
今天和子祺背誦唐朝詩(shī)人張籍的《秋思》：洛陽(yáng)城里見(jiàn)秋風(fēng)，欲作家書(shū)意萬(wàn)重。復(fù)恐匆匆說(shuō)不盡，行人臨發(fā)又開(kāi)封。
