五一小長假來到日本，想要深入的感受日本Omotenashi文化，不如直接從日本的飲食入手！本篇綜合了亞洲飲食界的奧斯卡“Asia's 50 Best Restaurants 2016 Award”和日本米其林餐廳指南，篩選出了6個東京最佳餐廳，快來感受這篇誠意滿滿的推介！
1 Narisawa(ナリサワ)
NARISAWA是2016屆的日本最佳餐廳，主廚成澤由浩曾擅長將歐式菜肴融入東方的靈魂，傳遞日本古老的“里山”哲學，讓客人能品嘗到自然之美。但凡去過NARISAWA的食客都紛紛感嘆，這更像一次演出式的就餐體驗，從食物擺放的精致到上菜時的講究，每一個細節(jié)都值得細細品味。
地址：日本東京港區(qū)南青山2-6-15
2 NIHONRYORI RYUGIN（龍吟）
龍吟餐廳意為“dragon’s voice”，聽這個名字就能感受到對極致的追求。主廚Seiji Yamamoto更是日本最受尊敬的廚師之一，他喜歡在日本傳統(tǒng)的方式中融入新奇前衛(wèi)的元素，融入季節(jié)、風土等等元素，將懷石料理上升到了一個新的高度。
值得一提的是凡是到龍吟的食客，餐廳都會建議食客不要涂抹味重的香水，以免影響料理味覺。同時，食客在用餐時也不允許使用手機。這一切的規(guī)則，都是意在回歸到料理本身，讓大家用心品味大廚們精心炮制的珍饈佳肴。
地址：日本東京港區(qū)六本木7-17-24號1層
3 SUSHI SAITO
這是一家當之無愧的不依靠地理優(yōu)勢，用純粹技藝說話的壽司店。憑借主廚Takashi Saito的壽司技藝，餐廳時常滿座。主廚擅長通過改變細節(jié)完善壽司，從選擇魚片大小，到調(diào)味把握，無不精準細致。
尤其注重米飯、魚貝、辣根、飯團間的統(tǒng)一，讓每樣食材都呈現(xiàn)起最好的狀態(tài)，組合起來的食物味道自然恰到好處，再配上滿分的貼心服務，想不被評上米其林三星都難呀。
地址：東京都港區(qū)六本木 1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ
4 數(shù)寄屋橋次郎本店 （すきやばし 次郎）
這家壽司店是東京知名度最高的一家米其林餐廳，主廚是擁有“壽司之神”稱號的小野二郎，他是現(xiàn)在世界上最年長的3星大廚，代表日本手握壽司最高水準的“江戶前壽司”，追求壽司鮮與美的極致，也就是日語里所謂的”鮨“，就連日本首相安倍晉三也選擇了數(shù)寄屋橋次郎來接待奧巴馬。
店里沒有常規(guī)菜單，所有料理的制作都由小野二郎依然親自監(jiān)督，他會根據(jù)顧客的性別、用餐習慣精心安排座位，時時關(guān)注客人的用餐情況以做調(diào)整，充分體現(xiàn)了日本“待客之道”的精神。一般需要提前一個月開始預約，被眾多食客評價為“值得一生等待的壽司”。
地址：東京都中央?yún)^(qū)銀座4-2-15，冢本総業(yè)ビル，B1F
5 麻布幸村 Yukimura Azabu
店主兼主廚幸村純在京都的百年老店工作20多年后，于2010年在麻布十番開設(shè)了這家只有十個座位的板前料理店。從2011年開始蟬聯(lián)多年米其林三星，主廚幸村純擅長以傳統(tǒng)京料理為基礎(chǔ)，大量使用來自京都的食材配合時令食材，令每個季節(jié)皆能體驗到不同的味蕾享受，是東京京料理的佼佼者。
店內(nèi)的招牌菜是“一輩子一定要吃一次”的間人蟹，也被稱為松葉蟹和長腳蟹，肉甜鮮美，螃蟹饕客一定別錯過。
地址：東京都港區(qū)十番街1-5-5湯建麻布十番大廈3層
6 Japanese Soba Noodles蔦（Tsuta）
全球首家米其林星級餐廳拉面店是位于東京巢鴨的Japanese Soba Noodles蔦（Tsuta），主打特色是面都采用日本國產(chǎn)蕎麥制作；燙頭以醬油味和鹽味為主，選用雞骨、蛤蜊、北海道產(chǎn)羅臼昆布、三重縣產(chǎn)秋刀魚干調(diào)和而成，整體味道清淡而層次豐富；叉燒是以低溫加工過的豬肩胛肉及煎香的三線肉組成，溫泉蛋也是剛剛好的半熟蛋。充分考慮到食客的需求，將拉面的每一個細節(jié)都做到極致，組合成美味的佳肴。
“蔦”逢星期二、三休息，每日只做午市，11時開門后賣完即止，因此每日都吸引大批慕名而來的顧客一早在門外排隊。
地址：〒170-0002 東京都豊島區(qū)巣鴨1-14-1
除了飲食上，其實Omotenashi的精神在日本貫穿商業(yè)文化，從大企業(yè)到一間小店鋪，每個經(jīng)營者都秉承著以一種完全無私的方式接待客人，細心卻不失謙遜，為客人提供無可比擬的高品質(zhì)服務。必須推介被譽為國寶級日本本土護膚品的SK-II，將Omotenashi精神融入到每一個生產(chǎn)細節(jié)，嚴格追求以極高品質(zhì)的制造工藝和標準，不僅受到日本女性顧客的熱烈追捧，還榮登日本@Cosme美容大賞，經(jīng)常獲得亞洲知名美妝護膚節(jié)目的推介，絕對值得加入你的日本必買護膚品清單中。
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