自從帝都在暴雨-酷暑兩種狀態(tài)里無間斷自由切換，“叫外賣”就成了慣性。

直到7月20號那天，我與同事在心血來潮約見的菜館兒門口，進(jìn)行了整整3個小時的“北京看?！彼囆g(shù)行為...

這種「前一秒酷熱難耐快要被烤熟，下一秒就可能被圍困在突如其來的暴雨里」的體驗(yàn)讓我們意識到外賣小哥的日常艱辛。

本著對他們多一份理解和關(guān)愛，我們決定在惡劣天氣情況下，杜絕“外賣定哪家”的午間喊話。

從今天起，關(guān)心糧食和蔬菜，面朝大海，便當(dāng)自備。

而只帶了三明治的我，在面對同事們?nèi)绱肃嵵仄涫碌谋惝?dāng)時，只剩下一種表情

[ 一臉懵比.jpg ]

-“到底什么樣的飯食才能被稱作便當(dāng)？三明治算不算？”

-“前一晚做出來，隔夜的飯菜不會流失營養(yǎng)嗎？”

-“怎么利用時間緊湊的早晨做份營養(yǎng)豐富的便當(dāng)？”

不恥下問才能求得真知。在歸納總結(jié)同事們的耐心講解后，今天的便當(dāng)教程出爐~

「給自己做一份真正的午餐便當(dāng)」

所謂午餐，并不是隨意吃些飽腹的東西而已，而是需要在蛋白質(zhì)、谷物和蔬菜的均衡搭配上，吃到令自己滿意、美味且健康的食物。

下面分享三份營養(yǎng)午餐便當(dāng)食譜

三文魚蔬蛋便當(dāng)

[ 做法 ]

· 前一晚洗好大米用電飯煲預(yù)約五六點(diǎn)鐘開始煮，順便將要用的番茄、豆角、蘆筍、菌菇摘凈洗好放入保鮮盒冷藏。

· 早晨直接用開水將蔬菜燙熟，淋一點(diǎn)芝麻油、黑胡椒。能接受生三文魚就直接用它來卷蘆筍，不能接受的煎熟它就好。同時另起一鍋用來煮熟雞蛋。盛入便當(dāng)盒后，在米飯上灑一點(diǎn)熟芝麻更美味喔。

素菜飯團(tuán)X土豆沙拉

[ 做法 ]

·素菜飯團(tuán)：

米飯搭配胡蘿卜丁和玉米粒一起煮熟后，戴上一次性手套隨意捏捏捏~

·土豆沙拉

番茄切小塊，胡蘿卜玉米焯水，煮熟土豆后加一小勺黑胡椒碎和羅勒碎，用勺子壓泥拌勻。最后抓一小把芝麻、核桃和巴坦木撒在上面

·煮雞蛋

冷水與雞蛋一起下鍋，大火煮開后改小火再煮3分鐘

裝進(jìn)便當(dāng)后，幸福感一下就有了??

和風(fēng)厚蛋燒X章魚腸

[ 做法 ]

·厚蛋燒

打兩顆雞蛋，攪拌時加少許鹽和糖。小火慢慢倒入1/5蛋液，開始凝固時沿邊緣卷起。繼續(xù)加入蛋液，重復(fù)以上動作。卷出厚蛋卷后盛出切段。

·章魚腸

短香腸/脆皮腸切十字，切好后在四瓣上再淺淺切個小口，這樣放進(jìn)平底鍋就會炸出好看的章魚形狀。

最后搭配米飯和水煮菜，忙碌的日子不如就準(zhǔn)備這樣一份簡單有可愛的和風(fēng)便當(dāng)吧。

「如何高效處理便當(dāng)食材」

▽

想要準(zhǔn)備一份豐富的午餐便當(dāng)，該如何遠(yuǎn)離亞健康的“隔夜菜”和手忙腳亂的清晨？

當(dāng)然是高效規(guī)劃各類食材的準(zhǔn)備。

①主食類

·全麥面包：最方便，可以直接購買

·谷物：常用的藜麥、米可以在前一晚淘洗好，放電飯煲預(yù)約，早晨就能直接裝起來

②蛋白質(zhì)類

·肉類：前一晚提前解凍，早晨洗凈切條水煮3min，研磨黑胡椒提味即可；能夠從超市采買到的三文魚，則方便了對魚肉的處理，早晨開火正面煎1min，再將兩側(cè)煎至金黃即可

·蛋類：炒/煎/水煮蛋，早晨用一口鍋就能毫不費(fèi)力的完成

③蔬菜類

前一晚洗凈切好，放入保鮮盒冷藏。早晨取出后，或煮或炒都能在十分鐘內(nèi)解決戰(zhàn)斗，營養(yǎng)也不會流失。

最后...

其實(shí)三明治也算是便當(dāng)?shù)囊环N！

畢竟它滿足了主食+蛋白質(zhì)+蔬菜的營養(yǎng)搭配

至于怎樣讓它更像是一份便當(dāng)

▽

-You are what you eat-

午餐向來被視為一天勞碌中的喘息，既然要吃，為什么不選擇享受一份營養(yǎng)均衡且貌美誘人的便當(dāng)呢。

#道理我都懂#

#可是#

#裝進(jìn)便當(dāng)盒里的蓋澆飯#

#是蓋澆飯還是便當(dāng)呢#