文：米哥
? ? ? 這是些大尺度的回憶，一直在考慮要不要換個尺度小點的排頭，想想還是堅持原生態(tài)吧。 ? ?小時候家里很窮，山村的交通極其落后，從鄉(xiāng)上到村集沒有班車，只有大貨車可以捎帶還要走五六個小時，從村集到老家還要走路40分鐘。很多同學(xué)經(jīng)常聊起孩童時代的零食、動畫片對我而言真的是一張白板。所以，山上跑的水里游的樹上爬的土里埋的，甭管是爬的飛的跑的還是蠕動的，只要能吃，都成為孩子時代我們的零食，并且都是些高蛋白的零食，比起現(xiàn)在城里肯德基之類的屌爆了。估計就是這些蟲子讓從小家里飯菜中油水匱乏的我竟然也能健康長大，在此，感謝那些為我犧牲的蟲子，感謝那些進(jìn)了我肚子里的蟲子，祝福那些還安然存活的蟲子們…………最后說一聲：我愛你們……
1.竹蟲
竹蟲就是生長在竹子里面的一種長條形蟲子，全身無內(nèi)臟高蛋白，火垅上架起鐵鍋，直接把竹蟲倒進(jìn)去翻炒，都不用油，最多添加點鹽巴，炒到全身焦黃下鍋，十足的美味啊。老家的竹蟲有兩種：一種是長條形的，色澤乳白，生長在當(dāng)年剛成長起來但是已經(jīng)完全長成竹子的竹節(jié)里面，如下圖。這種竹蟲都是成堆的長，砍破竹子的相應(yīng)竹節(jié)，就能夠得到一堆竹蟲。
? 另一種是橢圓形，生長在剛剛長起來的嫩竹子上，這種竹蟲一般一棵竹子就長一兩個，量少但個大。
? 2.毛蟲蛹
寫這段時我有點犯惡心，都不知當(dāng)時是怎么吃下去的，看來年少無知才能無畏，現(xiàn)在再喊我吃？？？？？？在老家山林里經(jīng)常能看到數(shù)量繁多的毛毛蟲，不僅數(shù)量多品種更多，一般能吃的毛蟲蛹必須是生長在松樹林里面顏色紅黃，個頭較大，毛刺尖銳的毛蟲所蛻化成的蛹。無疑也是高蛋白，但是不想再寫了，神啊，原諒我當(dāng)年連這東西都吃下去了……
? ?3.螞蚱
我吃過河北那邊一個同學(xué)帶來的炸蝗蟲，相比起來老家吃的螞蚱還是很挑剔的，一般的螞蚱老家人不屑吃。老家吃的螞蚱一般是每年六七月份生長在稻田里，這些螞蚱平時吃稻米生存，跟人算是同源吧，所以身上的油水比較充足長勢豐嫩，干炒就是美味。小時候每年收割水稻時最期待的就是媽媽回家時從口袋里往外掏螞蚱。
? ?4.蜂蛹
在所有蟲子里，最安全口感最好的還是蜂蛹，就是書上寫的馬蜂窩里面的馬蜂蛹。老家的蜂蛹種類很多，味道其實都一樣，畢竟都是高蛋白幼蟲嘛。權(quán)且分兩大類吧：一類是野蜂蛹，如圖。
這類蜂蛹主要有葫蘆蜂蛹、黃土蜂蛹、大黃蜂蛹、夜蜂蛹等。記得小學(xué)時候發(fā)現(xiàn)自家橡膠樹上長了一個很大的葫蘆蜂包，用藥熏了后回家等待成蜂死亡再去收獲蜂蛹，結(jié)果竟然被村里一個家伙鉆空子偷偷拿走了，郁悶了我好久，偏偏那家伙年紀(jì)比我大20多但輩分比我還小，奈何就便宜他了。所以小時候經(jīng)常去山上找野蜂，吃了不少野蜂蛹，但是身上也被扎了很多野蜂刺……不過一直都是痛并快樂著。
? ?第二類是蜜蜂蛹，蜜蜂蛹個頭更小，漿汁微甜，每次從自家蜂桶掏蜂蜜時父親都會把一部分蜜蜂蛹掏出來，尤其會把蜂王蛹掏出來，因為蜂王一旦長大一窩蜜蜂就會分家，蜜蜂多了則會把蜂蜜吃完，所以要經(jīng)常滅殺一些以杜絕分家和吃光蜂蜜。記得當(dāng)時最喜歡吃蜂王蛹，不是多好吃，估計還是覺得吃蜂王很牛叉吧。（圖中白點點里面就是蜜蜂蛹）
5.知了
知了是每年四五月份老家喜歡享用的又一種美味。知了在悶熱的天氣中不知死活地鳴叫固然讓人產(chǎn)生將其掐死的沖動，但是當(dāng)炒熟的知了被送進(jìn)嘴巴時，這種沖動也就圓滿了。每年四五月份，人們會在白天準(zhǔn)備火把，天黑之后燃起火把到瀾滄江邊，你會發(fā)現(xiàn)在江邊的潮濕沙灘上，到處是趴在那里休憩的知了，帶個布袋隨手撿，一晚上能弄不少知了，回家去除翅膀?qū)⑵淦ü扇囟亲樱ㄟ@樣知了就叫不出聲了，妙招），直接鐵鍋干炒，微黃時出鍋，用來下酒，嘖嘖嘖嘖，流口水啊，比重慶這邊整天就知道花生米下酒強百八十倍啊。
? ?6.蝴蝶
小學(xué)時候，村里的男孩子們學(xué)會了逮一種花蝴蝶，這種蝴蝶個頭比較大，逮到后去掉翅膀，用火烤著吃，味道還是不錯的。
? ?7.螞蟻
老家能吃的螞蟻好像有兩種，一種是飛螞蟻，飛螞蟻翅膀比較大，每次暑天傍晚下大雨前后就會瘋狂地到處飛舞，尤其喜歡到有火有燈光的地方來個飛螞蟻殉葬，可以吃但是吃的好像不多。
? 另一種是酸螞蟻，可以直接涼拌，如圖。
? 8.爬爬蟲
爬爬蟲是生長在河里的一種長條形黑色蟲子，狀甚恐怖，據(jù)說有學(xué)名叫水蜈蚣，可以煎炒也可以直接煮湯，味道確實比較鮮美，前次回家小侄女吃到了，并且都沒感到恐怖，甚至有大快朵頤之感，不愧是云南人啊。
?9.黃鱔、泥鰍、田螺
把黃鱔、泥鰍、田螺放到蟲子類別里面有點不盡妥當(dāng)，如果這么算起來那螃蟹、石蛙、紅尾巴魚、木頭魚、大頭魚等等，又該怎么分類……算了，我不準(zhǔn)備連載那么多，而這些又都是小時候經(jīng)常吃到的，那就權(quán)當(dāng)作蟲子類吧。吃法就不多說了，大家都知道，區(qū)別還是天然與人工飼養(yǎng)。
? ?10.大蟲/長蟲
說到蟲子，最大最長的還應(yīng)該算是蛇，在老家蛇的種類也分好多種。記得小學(xué)時候自己養(yǎng)了只鷹，為了給鷹弄吃的，專門打死了幾條蛇剁碎給它吃。當(dāng)然自己也吃過不少，以前老家山上蛇蟲比較多，更多的還是水稻田里，每年水稻收割后會把稻草放置在田埂，過個十天半月的去掀開稻草，每叢稻草下面幾乎都有水蛇存在，水蛇是最安全的蛇類，無毒，就是個頭相對小了些。也許是書讀多了，現(xiàn)在自己都差不多變成動物保護(hù)協(xié)會擁護(hù)者了，幾次回家看到蛇都將其攆走，沒有抓來滿足口腹之欲，看來學(xué)習(xí)馬克思主義終有所成啊。
（以上圖片均來自網(wǎng)絡(luò)）
