叮叮當(dāng)叮叮當(dāng)鈴兒響叮當(dāng)~小伙伴們，圣誕節(jié)快樂！
圣誕節(jié)，送你們一個干貨！教大家來做一款顏值高有創(chuàng)意小伙伴看到了齊刷刷鼓掌的圣誕樹樁蛋糕！希望你們學(xué)會了明年可以做給身邊的小伙伴吃~寶寶們看完記得點個贊哦！
配 ? ?方
1、蛋糕卷:雞蛋4個，細砂糖45克（蛋白部分），細砂糖25克（蛋黃部分），玉米油40克，牛奶50克，低筋面粉65克；
2、內(nèi)陷:淡奶油200克，細砂糖20克，可可粉10克；
3、表面裝飾:淡奶油100克黑巧克力100克。
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第一步：將蛋白和蛋清分開，放入無水無油的盆子里
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第二步：蛋黃打散后，加入細砂糖用蛋抽打到糖化
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第三步：依次加入牛奶和玉米油，攪拌均勻。
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第四步：加入低粉拌勻。
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第五步：拌好后的面糊是順滑的。
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第六步：細砂糖分3次加入蛋白，一直打到濕性發(fā)泡，提起打蛋器，呈現(xiàn)彎角狀態(tài)。
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第七步：打好的蛋白分2次加入蛋黃糊里，用刮刀采用切拌的手法拌均勻。
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第八步：拌好后倒入28*28的烤盤里，用?刮刀刮平，放入烤箱上下火165度烤25分鐘。
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第九步：烤好后出盤，放在油紙上冷卻。
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第十步：淡奶油加入可可粉。
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第十一步：用電動打蛋器打到有尖角。
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第十二步：在蛋糕片上抹上打好的淡奶油。
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第十三步：抹好后再用油紙卷起來，然后放入冰箱冷藏定型。
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第十四步：淡奶油加入黑巧克力放入微波爐加熱2分鐘。
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第十五步：再用刮刀攪拌均勻冷卻后待用。
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第十六步：取出卷好的蛋糕卷，去掉油紙。
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第十七步：用抹刀將巧克力抹在蛋糕卷表面。
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第十八步：根據(jù)自己的喜好，裝飾一下就OK啦！
鐺鐺鐺鐺！大功告成~
瑪麗克里斯么斯！Merry Christmas!
記得點贊喲~
