雖說9月的生蠔季還沒到，杭州JW扒房brunch卻喪心病狂的推出了生蠔放題，對于在杭州的生蠔的愛好者來說無疑是極大的誘惑。畢竟杭州不像魔都，一直都沒有吃生蠔的好地方。

生蠔的不同size

說起生蠔~內(nèi)容可是豐富多彩。

在圣經(jīng)中，生蠔被譽(yù)為“海之神力”

西方人稱生蠔為“海中牛奶”

還有的說生蠔是來自海洋的舌吻，更多的比如以形補(bǔ)形啦、壯陽催情啦之類的

當(dāng)然對于吃貨來說，最最誘人的還是生蠔的迷人而豐富的口感，還有最貼近大海的咸鮮味。

著名的油畫《牡蠣宴》，堆積如山的殼顯示了當(dāng)時(shí)貴族們的對生蠔無節(jié)制的喜愛

生蠔是固定貝類，以生活海域的浮游生物和海水中的微生物為食。同一種生蠔會因生長海域的不同而產(chǎn)生截然不同的口感。所以，生蠔其實(shí)也是大海味道的搬運(yùn)工~

我們不生產(chǎn)大海，我們只是海洋味道的搬運(yùn)工

固執(zhí)美食家們一直倡導(dǎo)生食才是品嘗生蠔口感的唯一方式。而全球眾多產(chǎn)區(qū)中，最最著名的莫過法國了。法國最出名的生蠔品種是吉拉多，然后是天寶，貝隆，大衛(wèi)和黑白珍珠等。

扒房brunch供應(yīng)的生蠔是法國皇冠生蠔。因?yàn)闆]有具體的英文介紹，本二也沒能搜索到更多詳細(xì)信息，只能認(rèn)為是法國的二流品牌。不過既然產(chǎn)區(qū)是法國，味道自然不會太差。

法國“吉拉多”生蠔

法國“貝隆”生蠔

周日中午12點(diǎn)到的扒房，提前訂了位置，一入座便迫不及待的點(diǎn)了生蠔。第一次要了三個(gè)生蠔，服務(wù)員從冰箱里拿了三個(gè)已經(jīng)開好多時(shí)的生蠔給我...然后信誓旦旦的和我說是剛剛打開的。怪我單純善良，將信將疑的試了第一個(gè)。此蠔明顯已經(jīng)升天許久，肉都塌了...為了緩解這種靈魂提早出竅的味道，加了不少檸檬汁吃掉了剩下的兩個(gè)。

升天許久的三只生蠔，肉都有點(diǎn)皺巴巴的了

第二次去拿時(shí)，吸取了教訓(xùn)，無論如何給我現(xiàn)開！開蠔小廚精力充沛，把殼撬的七零八落，導(dǎo)致很多碎殼。那么問題就來了，不洗吧生蠔里有不少碎殼，吃進(jìn)去吐起來麻煩；洗吧海水咸鮮大打折扣...最后決定還是味道要緊，自己慢慢吐殼吧。

開蠔的小哥麻煩下次別太用力了哈

因?yàn)楸径ι柌凰闶翘貏e愛，因此前后一共只吃了9個(gè)~新鮮度和味道還是不差的~個(gè)人感覺相當(dāng)滿足~！聽說有小伙伴在扒房吃了27個(gè)生蠔...求餐廳心理陰影面積orz~

扒房brunch除了生蠔放提外，還有固定套餐。目前套餐共四道，包括一道例湯、一道前菜以及二道主菜。

本次brunch的套餐菜單，選擇并不太多（之前已經(jīng)歷兩次改版）

套餐中的餐品大多中規(guī)中矩，值得一提的是澳洲牛柳，默認(rèn)五成熟，但仍然有相當(dāng)?shù)闹王r度，說明牛肉品質(zhì)不差。牛肉的整體口感，在杭州算是上乘了。前菜的扇貝新鮮度差了，口感非常僵硬，有點(diǎn)倒扒房的招牌。

默認(rèn)五分熟的牛排，品質(zhì)還是不錯(cuò)的

僵硬的扇貝，新鮮度很差

除了生蠔外，放題還有些別的食物，比如帕爾馬火腿、風(fēng)干牛肉、薩拉米等，品質(zhì)無功無過，隨便吃吃就好。至于餐后的甜品，凍類的品種都比較僵硬，不是很推薦。巧克力外殼的倒是可以吃一吃。

火腿成品質(zhì)量還可以

選了其中三種，凍類不推薦，巧克力外殼倒是可以一試

甜點(diǎn)的選擇還是相當(dāng)豐富的

午間伴隨樂隊(duì)助興原本是不錯(cuò)，可惜水平嘛。大約是怕你沒睡醒，吃著吃著睡著了，所以不時(shí)會吼幾嗓子。

匆匆結(jié)束brunch的用餐，費(fèi)用388 +10%服務(wù)費(fèi)+6%稅費(fèi)=451/人（后來才發(fā)現(xiàn)enjoy中還有套餐，可以便宜到人均300）。

感覺生蠔和牛肉的品質(zhì)還是值得肯定的，喜歡這兩樣的小伙伴是很值得去吃的。至于其他的菜品嘛，就just so so啦。如果對生蠔不是特別有愛，那么似乎沒什么嘗試的必要。

菜單中的其他菜品：

蛤蜊濃湯

脆皮三文魚

畢竟是扒房，服務(wù)還是很用心的。對客人的要求可以說是有求必應(yīng)，這點(diǎn)值得肯定。不過來相比之前brunch剛推出時(shí)菜單，現(xiàn)在的套餐菜單品種下降的較為明顯。下面是三個(gè)不同時(shí)期的菜單，各位可以一目了然的看到。所以想去嘗試的小伙伴一定要抓緊咯。

扒房brunch最初的菜單，這么豐富，竟然還是隨意點(diǎn)！！！

之后又改版過一次，菜品少了不少，但比現(xiàn)在選擇還是多很多的

另外這個(gè)套餐是包含葡萄酒的。如果想飲用更好的酒水，可以另加100RMB換成香檳。如果是香檳愛好者的話，這個(gè)100還是很值得的，畢竟店家提供的是瑪姆香檳，是世界級的名香檳，已有180年歷史，早在20世紀(jì)初就在歐美用于重要場合的慶祝。

拍攝于1984年的著名黑幫電影《美國往事》中，慶祝禁酒令解除的片段，用的就是瑪姆香檳

1.brunch起源于英國，最初是精英階層在周末睡到自然醒，與朋友享用的悠閑早餐。過程繁瑣鋪張，追求奢侈寧靜的享受氛圍。之后被美國發(fā)揚(yáng)光大，以休閑享受為主。

《欲望都市》劇照

2.扒房brunch 的用餐時(shí)間是周日的11：30--15:00，不想等位的話還是提前訂位置會比較好哦。據(jù)說這次的brunch只有四個(gè)月哦。喜愛生蠔的小伙伴千萬要盡快哦。

3.生蠔一定要現(xiàn)開的。一定要現(xiàn)開的，要現(xiàn)開的。并且生蠔的size并不是越大越好哦，還是要以肉質(zhì)的飽滿度為主。

4.Enjoy上有優(yōu)惠套餐，優(yōu)惠完只需要人均300，性價(jià)比爆棚哦，各位小伙伴可以看看。