南瓜餅

家里南瓜不知道怎么吃？可以試試南瓜餅。


南瓜蒸熟，蒸到用筷子輕松能叉透就可以了。

然后取出，瀝干蒸出來的水，壓成泥。

趁熱加入白糖（方便融化，喜甜的可以多加一點糖，不然不會很甜，但是南瓜本就有甜味，越嚼越甜那種。）

然后分次加入糯米粉，開始可以先用筷子攪拌到沒有干粉，后面再上手，防止沾手。

加好后，揉成面團，揪小劑子，壓扁，可以上面放點芝麻。

起鍋燒油，七成熱，然后改小火，下餅子，用筷子不停翻面，別糊了。

炸至金黃，鼓個大包的最好，外皮酥脆，里面軟糯，小朋友也很喜歡。

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