這是一款很開胃的素食湯菜，營養也不錯！鮮蠶豆味道很贊，只需加食鹽調味即可，用來搭配米飯和面點及湯面澆頭都不錯！
酸菜蠶豆湯
食材：酸菜 ?去皮鮮蠶豆
調料：植物油 ?食鹽
方法：
1、酸菜切碎，蠶豆洗凈；
2、炒鍋熱油放酸菜炒香，再放蠶豆翻炒幾分鐘；
3、加適量清水大火煮沸后轉中火再煮幾分鐘加食鹽即可。
食之以素 ?善之于心
素湯羹：【酸菜蠶豆湯】
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