北漂也有快兩年，自從離開校園，工作日的吃飯，就變成一切從簡，唯一能夠豐富生活的就是周末。可以有時間，潛心為自己做點吃的。這次，用網(wǎng)上的方法嘗試著使用微波爐烤口蘑。租房裝備有限，用烤箱應(yīng)該更理想化。
口蘑，自從上次由于放在冰箱忘記吃，導致口蘑全部壞掉后，心里就成了魔障，心想一定要吃上一次。傳說中蘑菇類食物，有營養(yǎng)，提高免疫力，提供多種維生素，養(yǎng)生的必備。遺憾的是，租房過日子以來，由于懶惰，總是在買菜時選擇熟悉的那幾味菜，蘑菇類不好保管，就盡量避免了。此次也是下定決心，改善下自己的膳食結(jié)構(gòu)。離開校園后，才發(fā)現(xiàn)，那些整點兒提供花樣繁多的，價格親民的食堂多可愛。自從京城去年開始對街道進行整理，原本一大排“違建”的飯館都沒了，當然，拋開衛(wèi)生不說，懶得做飯時去吃吃那些小館，還是可以填飽肚子的。現(xiàn)在小館沒了，只能靠自己，畢竟不愛吃外賣又覺得頓頓去館子吃太奢侈。
言歸正傳，感謝百度，讓我于花式做法中找到了口蘑這樣一種簡單美味的做法。第一步，將口蘑進行清洗，蘑菇腿兒也拔掉（第二次嘗試了下，蘑菇腿兒烤起來也很好吃。），拔掉的蘑菇腿兒可以單獨烤著吃。第二步，清凈裝盤的口蘑，撒少許鹽，少許胡椒粉。沒有烤熟的口蘑在盤子里幾乎盛滿了。
最后一步就是，放入微波爐中，高火微6分鐘，如果你守候在微波爐旁，中途可以問到口蘑天然的香味。完成的口蘑，傘蓋中盛滿了蘑菇汁液，看起來很有營養(yǎng)。雖然，賣相差了點，但是這種做法，保留了蘑菇原本的清香，沒有油，只有鹽和胡椒，入口有蘑菇特有的勁道，口感和味道都數(shù)上乘。相比之下，蘑菇本身不易入味，很多時候，我們爆炒或烤干，都會錯失口蘑本身的香味，這種做法就避免了這一點。雖然是一時興起做了這一味菜，味道卻很是驚喜。
就這樣，早飯中又多了一道簡單又營養(yǎng)的菜品。配上從小吃到大的炒饃花，牛奶，堅果，一日之際在于晨，感覺腦子的營養(yǎng)都補齊了。一直以來，媽媽都教育我要早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少。常年在外工作，晚上回家八點以后，吃完飯九點多，晚飯吃少是做不到了。但是，早飯吃好，我卻一直堅持。也希望很多北漂的年輕孩子，也能夠在忙碌中，抽個周末，為自己做一頓營養(yǎng)豐富的早餐，讓家人少為自己的身體擔心。
最后配上從小吃到大的經(jīng)典早飯，炒饃花。顧名思義就是饅頭切丁，和雞蛋攪拌，最后入炒鍋和蔥花青菜一起炒，不知道是不是家鄉(xiāng)的獨特發(fā)明，反正我是沒有在飯館里見到有賣過。作為一個喜歡吃面食的人，將各種饅頭面片花式來吃，真是人生幸福的一種。
