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歡迎大家來到我們的“大咖談考研”欄目，每周的周一至周五，我們會幫大家問至少5位各行業大咖一些大家感興趣的、考研相關的話題，今天我們的題目是——
暑假留校備戰考研，有哪些消暑的方法或者飲食搭配建議嗎？
聽聽他們怎么說
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01
@崔怡媛（營養師&貼吧大神）
①苦味蔬菜。
苦味蔬菜普遍具有消暑、祛熱、解毒、降壓、除煩、提神和健胃的功能。所以，盛夏多吃些苦瓜、苦菜、芹菜、百合等苦味蔬菜，都可以起到“暑從體中消”的保健效果，尤其是苦瓜，既是“平民菜”——做成苦瓜煎蛋、涼拌苦瓜、苦瓜泡茶，也是“貴族肴”——做成苦瓜燜排骨、苦瓜炒蝦仁、咸蛋炒苦瓜。
苦瓜是難得的食療佳蔬：消暑、開胃、降壓，吃后能刺激唾液、胃液分泌，令人食欲大增，清熱防暑。因此，夏季吃苦瓜最適宜。
②食醋。
夏季氣溫高，人很容易產生困倦和體乏，而食醋具有解除疲勞、恢復旺盛精力的保健功能。所以，盛夏多吃些食醋，如食醋拌涼菜、白醋蛋湯等。
另外，夏季汗液排量大，多吃醋有助于提高胃酸濃度，從而促進人體的消化與吸收。食醋還具有很強的殺菌、抑菌功能，所以，夏季常吃醋，還可有效殺死胃腸中的病菌，使人遠離痢疾、季節性鬧肚子等疾病。
③清淡滋陰食品。
夏季飲食以清補、健脾、祛熱、化濕為原則，因此，夏季不宜多吃肥甘厚味、燥熱食物，而應多吃些鴨肉、魚蝦、瘦肉、菌類等食物。鴨肉不僅有夏補的作用，還能夠起到軟化血管、降低血壓的功效，多吃鴨肉燉土豆、鴨肉燉白菜，可防治動脈硬化、高血壓和心臟病;多吃鴨肉燉竹筍，可治夏季痔瘡出血。
夏季吃菌類，最好焯后再涼拌，以殺死病菌;而薏米，則最好煮成綠豆薏米粥、荷葉薄荷米粥等各種夏季解毒保健粥。
④富鉀食物。
夏季氣溫高，人體內的鉀離子隨汗排出，會導致人體缺鉀，使人倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振。因此夏季應多吃些富含鉀的食物，如各種新鮮蔬菜和時令水果，芹菜、毛豆均富含鉀，盛夏宜多吃。
⑤熱茶飲品。
夏季氣溫高，人們常喝些冷飲來消暑，雪糕冰棒等冷食吃得過多，很容易誘發腹痛、腹瀉等病癥。其實，夏季最佳的消暑飲品是熱茶，茶葉中含有較多的鉀，且祛熱能力極佳，所以，炎夏飲熱茶，既可以補鉀，又可以消暑，還可以補充人體內缺失的水分，可謂一舉數得。
02
@孫偉（知名營養師）
暑期留校備戰考研，既要考慮氣候原因、還要符合飲食結構的合理性，同時住校的情況下也要考慮食物來源的便捷性和安全性。針對您提的問題給您一些適宜建議：
消暑方法
①夏季氣溫高、出汗多，機體會丟失一定量的，礦物質和維生素。除了每天飲用白開水外，可以適量增加淡茶水（綠茶）、喝點綠豆湯，簡便易得，不僅可以補充水分，還能及時補充礦物質和維生素。
②在飲食上少油膩，多蔬果。夏季應季的蔬菜瓜果不少，營養豐富，常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、黃瓜、西瓜等，皆有清涼去暑的作用，且易消化，在飲食選擇時可有意識選擇。
備站考研應注意飲食結構合理：
①每天保證優質蛋白質的適量攝入。優質蛋白質的來源：魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、奶制品、豆制品等。夏季魚蝦貝類易消化，且含有豐富的DHA，可以提高大腦功能，增強記憶。應該保證每周的食用頻次。早餐要吃好，保證優質蛋白的攝入 ，確保每天有一個精力開始，嚴重缺乏蛋白質的情況下也容易疲乏，精神不佳。
②注意新鮮、應季蔬菜水果的攝入量。這些食物中含有豐富的維生素c和膳食纖維，可增加腦組織對氧的利用。尤其夏季多吃蔬果可幫助消化，增加食欲。
③在主食中增加粗雜糧的攝入量。綠豆、薏米、糙米等含有豐富的維生素B1和膳食纖維。維生素B1可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好的工作。
④少生冷、冰冷，少油膩，少食甜度過高食物。這類食物無論從身體的健康角度還是安全性來說都值得我們引起足夠的注意，弊多利少。
一日三餐舉例：
早餐：一杯牛奶、一個雞蛋、一個雜糧饅頭、黃瓜木耳拌菜
中餐：青椒黃瓜溜肝尖（菜多肝少），清炒西蘭花、小碗米飯、綠豆湯
晚餐：一碗打鹵面，配以青菜胡蘿卜等配菜。
PS：中間加餐以酸奶、水果、堅果為主，既能補充能量，又可以平衡飲食結構。
每日飲食堅持食物多樣化，菜多肉少原則。再輔以運動、充足的睡眠、良好的心情。動靜相宜，考出好成績。
03
@王麗玲（營養師）
暑假在學校備戰考研，因為暑假氣溫比較高，一般學校條件也很難跟家里一樣舒適，所以掌握一些消暑小技巧還是很有必要的。
①環境選擇
一般情況下，宿舍沒有空調，教室有空調，這兩種情況單獨拿出來都不適合消暑。學習的時候建議宿舍風扇使用冷風功能的風扇，多開門窗透氣。而在空調教室里學習的時候，不要長時間就在教室里，建議一小時出來教室外面走走。
②飲
夏天大部分人都喜歡吃雪糕喝涼飲來達到降溫消暑的效果。其實這種方法只能在吃喝的當下感覺到溫度下降，而一旦吃飯肚子里，會引起血管收縮，毛孔關閉，不利于血液循環，長時間這樣反而會讓人更容易中暑。建議喝水以溫白開水或者花果茶為主，比如菊花茶，或者適量喝一些綠豆湯，紅豆薏米湯等等，溫度以40度左右為宜。
③吃
夏天胃口一般會下降，所以很多人會選擇吃重口味的食物來刺激胃口，其實也是很危險的。正確的做法應該是食物多樣，清淡為主，而且要每天都吃一些粗雜糧，讓腸胃一直處于一種比較適宜舒適的環境，才不會影響胃口，也可以避免腸胃中暑的情況發生。
④食
平時多吃一些蔬菜，一般蘿卜，白菜，瓜類，筍類都是比較消暑的食物，建議多吃。夏天大部分人喜歡吃西瓜，雖然西瓜消暑效果很不錯，不過一吃西瓜往往就容易吃多，如果只是一個人，不建議買西瓜吃。而其他水果也一樣，夏天吃水果雖然很舒服，但是水果吃多反而會出現一些濕熱癥狀，所以水果每天吃不能超過一斤，半斤左右最好。
⑤肉
肉是優質蛋白的主要來源之一，夏天吃肉建議以白肉，及雞鴨鵝魚蝦等為主，盡量少吃牛羊肉，尤其是燒烤的肉
⑥運動
夏天因為天熱，很多人不喜歡動，其實適量的運動可以促進血液循環，提高身體免疫力，對抗夏天炎熱的天氣更加有利。一般可以選擇晚上太陽下山的時候做一些室外運動以有氧運動為主，時間控制在半小時左右即可，堅持運動，可以減少中暑的可能性。
⑦其他
夏天有很多人喜歡沖涼水澡，尤其是在剛才室外回來大汗淋漓的時候，這種做法也是不可取的。正確的做法是回到宿舍之后，先在風扇或者空調底下讓身體恢復正常狀態，然后再去洗澡，洗澡水溫在40度左右，太高太低都不合適。
⑧食療處方
有部分食療是有消暑功效的，比如銀耳蓮子百合羹，冬瓜綠豆羹等等，平時可以適量吃，不過這些羹湯一般需要加糖味道才能比較好，這時候建議用蜂蜜代替糖，而且控制蜂蜜的量還有吃羹湯的總量，避免糖攝入超標。
⑨起居
夏天吃宵夜似乎是標配，但是吃宵夜除了能量攝入超標，還有就是吃宵夜必然會導致睡眠時間推后，腸胃工作負擔加重。所以，不建議吃宵夜，而如果學習了一天回到宿舍的時候確實已經很餓，也會影響睡眠，這時候可以在回宿舍之前喝一袋牛奶，吃幾個堅果，然后在回到宿舍洗漱完畢睡覺，剛剛合適。規律的睡眠起居會讓身體更好適宜氣溫，所以從一定意義上來講也是可以消暑的。
希望我的回答可以幫助到您，祝您身體健康，學業有成。
