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豆漿油條大概是中國北方最傳統的小吃了吧。晨起溜達結束,點上一碗熱乎乎的豆漿,配上金黃酥脆的油條,一口下肚,周身舒泰。連那清晨呼進肺里的略帶寒意的空氣,都被熨帖的熱乎乎的,流過四肢百骸,伴著朝陽的升起,溫暖了一個清晨
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豆漿與油條這兩個焦不離孟、孟不離焦的絕配,在我的童年,卻是被硬生生的分割開來的。
那時候的家鄉,每家一片小菜園,瓜果蔬菜一應俱全。每天早上,媽媽帶著伴著晨起的朝露,來到小菜園為那些蔬菜澆水。臨走時,順手采摘回去一點,足夠一家人吃一天。在那個貧寒的80年代末、90年代初,家家戶戶的蔬菜、糧食自給自足,有點賣雞蛋得來的錢,也都張羅著買些肉熬成油,摻雜在每頓菜里面,讓那些青菜能夠多些葷腥,唇齒留香。如果哪戶人家早上不自己家做飯,跑去吃早點鋪子里的早點,會被不大的千多人的村子,傳到人盡皆知——不過日子。這種種的原因,造成了早點鋪子在家鄉的絕跡,吃頓油條豆漿,那是即便天上下雨都落不到頭上的奢望。
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豆漿倒是見過的,在每年的春節前夕。每年臘月二十以后,家家戶戶開始忙年,豆腐便是每家必要置辦的標配。那個時候,天寒地凍,家里吃的菜,都是從菜園子里收回來、能夠長時間儲藏的白菜、土豆,再就是買的一些干海帶。往往上頓白菜燉海帶、下頓土豆炒白菜,來回掂對,總離開不這幾樣。過年的時候,家里來客人,總也不能招呼客人吃這些的,于是會每家做上一大籠豆腐,以備不時之需。這也成就了“忙年”時節,二十五做豆腐的說法。
豆腐不是家家能在自己家做的,需要把自家的黃豆挑揀好、洗好后,拿扁擔挑到磨豆腐的店里,給磨豆腐的一些加工費,用他家的機器磨好豆汁,然后再一桶一桶地挑回去。之后,開始在自己家煮豆汁,煮到沸的時候,把家里所有的暖瓶都滿滿的倒進豆漿,留給家里的孩子們喝。因為家里的孩子饞這口,都已經饞了一年了。那時候,是忙年階段最高興的日子了,因為有渴望已久的豆漿喝,往往不等天黑,那好幾壺的豆漿,就被喝到精光,然后一次次地跑廁所。大人們顧不上沉浸在豆漿喜悅里的孩子,忙碌地做著豆腐,把剩余的豆汁放鹵水進去,邊燒邊攪,等待鹵水點豆腐的奇跡發生。每每看到這,我不會為鹵水進入豆汁,發生的化學反應感到神奇,只會不停地惋惜我那一年一度的豆漿,就這樣被鹵水點沒了。待豆汁都結成塊,成為豆腐腦,就把一個大筐里面鋪上紗布,把那些豆腐腦全部倒進筐里面,上面蓋上蓋板,壓實后,豆腐就出來了。之后的幾天,就開始了早上清水煮豆腐、中午炒豆腐、晚上炒豆腐渣的全天豆腐餐,吃到呼出氣都是滿滿的豆腐味。
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想來是童年里豆漿的稀有和珍貴吧,它就那么頑固地盤桓在我的腦海里面,持久地散發著那種淡淡的香味,讓我以后的日子,一直都念念不能忘。
能夠放肆地吃豆漿油條,是在讀大學的時候。第一次在那個離家鄉千里外的地方,于初秋料峭的寒意里,目睹上學的路邊上一個個炸油條的小攤子,讓我一下子就愛上了一座城市,一座有著能夠在早上散發著濃濃豆漿香的路邊小攤的城市。自那時起,我幾乎天天早上流連于那一個個的小攤前,間或碰見同一個社團或一個班的同學,順帶聊上幾句,更覺溫暖,往往一頓熱乎乎的豆漿油條下來,通體舒泰,精神倍棒。
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那時林俊杰的《豆漿油條》剛火,嘴里吃著熱乎乎的豆漿油條,耳機里面聽著這首軟綿綿的情歌,不禁幻想起愛情的粉色泡泡。當豆漿和油條相遇,想必是極好的吧。金黃酥脆的油條碰到純白的豆漿,錚錚鐵骨化成繞指柔。純白的豆漿,遇見油條,滿滿的柔情蜜意,更增一番獨特的香氣,像戀愛的味道。許是愛極了豆漿油條,才會感覺這首在別人聽來食欲更多些的情歌,簡直太貼切、太感性。甚至幻想,如果我碰到的他,和我一樣喜歡吃豆漿油條,真真是一件很完美的戀愛。
后來,真的遇到了,可惜他愛吃豆腐腦配油條,不是豆漿油條。那也不錯,至少他能和我光顧同一家店,面對面吃各自喜歡的食物,彼此交談對方食物的看法,也頗有趣。也是自那時起,我牢牢記住了他不愛出香菜、不愛吃辣椒。只是這些特殊的癖好,在日后的相處中,居然讓我給破了,現在的他既能吃辣椒,也愛吃香菜。回想起來,都會為自己破功大法暗暗稱奇,到底是怎么做到的呢?太牛了的說。那時候,最溫暖的記憶,不止是早上相約一起吃油條的溫馨,還有晚上下自習后,路過街邊小店,點上一杯熱氣騰騰的豆漿,加很多糖,暖呼呼的下肚后,坐在他自行車的后座上,一直看著那個為我擋去冰冷夜風的溫暖后背。
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喜歡吃豆漿油條的習慣,一直跟隨了我很多年。這些年,我的發型直了又卷、長了又短,我的穿衣風格自少女裝變成少婦裝,我也從那個豆蔻少女,成為了一個孩子的媽媽。可是那個刁刁的胃口,唯獨對豆漿油條零免疫。甚至在我懷孕的時候,被各類育兒書教導不可吃豆漿油條,油大、鉛多,于胎兒不利,依舊不管不顧,只因愛到極致。
現在,我的小十月受我影響,也是對豆漿油條喜愛的緊。有時候吃膩了他的蛋羹早餐,就急切地跟我說:媽媽,出去玩、出去吃,眼睛都是閃閃發亮的。我自是知道他要出去吃什么的,那必然是豆漿油條。每當吃豆漿油條的時候,他小小的身子,端正地坐在大大凳子上,看我把大根的油條泡一點豆漿,塞在他的小手里。他就那么安靜地坐在凳子上吃,等到把泡豆漿的部分吃完了,會讓我再給他“泡泡”,拿過去繼續吃。間或喝上一口我給喂的豆漿,全程安安靜靜、不哭不鬧。基本一頓早餐能吃下一根油條、半碗豆漿,吃的小表情那叫一個愜意。每每讓豆漿油條店的顧客和店員嘖嘖稱奇。
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今天晚餐的時候,和公婆說起明天陪他們去早市采購一些腌咸菜的蔬菜。我立刻想起早市旁邊那家做豆漿油條極好的店。心下暗暗決定,明天帶小十月吃豆漿油條去。這個決定都不用和小十月商量,就那么愉快的決定了,好嗎?好的!
想來,明天一早,當小十月看到我把他再次帶到那家豆漿油條店的時候,必然是眉開眼笑,小眼睛閃著賊亮賊亮的光芒,歡呼著“吃包包嘍!”就往里面沖去......
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